商品詳細『かぶせ茶』茶葉の摘み取り10日~14日前から直射日光を遮り、太陽の光をあてないことで、渋みの少ないまろやかな味わいのお茶です。
関西では人気がありますが、関東ではあまり見かけないお茶です。
玉露よりも手軽に淹れることができ、煎茶よりも贅沢な楽しみ方ができるお茶です。
『上かりがね』煎茶や玉露を仕上げる作業の工程で出てくる茎の部分を使ったお茶で、さっぱりとした味のお茶です。
茎茶とも言います。
茎にはアミノ酸が多いので旨みがしっかりとあります。
茎の部分には甘みのあるテアニン成分が多く含まれており、玉露とは違う独特の甘みとまろやかさがあります。
「人と環境にやさしい茶づくりを目指して」化学肥料など、いわゆる薬品を使って栽培する茶は手間も省け、即席で旨い茶が出来ますが、害虫も好みます。
時間と費用は掛かりますが、じっくりと茶樹に抵抗性をつけながらおいしいお茶をつくるには、自然の有機質肥料が欠かせません。
それに加え、分解・吸収を助ける酵素など、微生物群を利用し、安心安全でおいしいお茶の生産を実現しています。
一番茶に化学農薬は一切使用しておりません。
病原虫の活性が高まる二番茶には必要に応じて1〜2回使用します。
（減農薬の表示）それ以降は親株を守るため使用しますが、使用回数は通常の半分以下です。
2〜3年に一度、残留農薬検査を実施していますが農薬は検出されておりません。
我々農業者は、農薬を浴びて病害虫を防除しています。
残留農薬の比ではありません。
私たちは日々、化学農薬、肥料を極力使わない茶づくりに努力しています。
当園のお茶は、全て自分たちで栽培し製造、加工しています。
また、化学農薬の使用を抑えることで、お求めやすい価格で販売しています。
商品説明お礼品の名前＜西尾市吉良町＞かぶせ茶の里 お茶のながや 伝統の味 銘茶 かぶせ茶200g・上かりがね200g内容かぶせ茶　200g×1個上かりがね　200g×1個原材料茶（愛知県西尾市吉良町産）賞味・使用・提供期限常温6か月発送種別注意事項 地場産品原材料の茶は100％西尾市産 事業者名お茶のながや入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。