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あらかじめご了承ください。
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商品概要

【期間・数量限定】
健康志向を背景にグンと需要を伸ばしているのが、あかみ部位。
もも部位［ウチモモ、マル、ソトモモ、ランプ］、かた［うで］からその時々、最高の部位をセレクトしてお届けします。
弊社が繁殖から肥育、そしてお客さまにお届けするまで、一貫生産・販売。
血統の見極めと牛の健康状態の繊細なる管理、そして独自の配合飼料によって最高品質の黒毛和牛を創り出しています。
さらに特筆したいのが、あかみの部分に含まれるグルタミン酸の含有率。
黒毛和牛の旨み成分は、通常、イノシン酸が主ですが、「下村牛」は本来、海の幸に多く含まれるグルタミン酸が和牛の全国平均の、なんと30倍。
独自の飼料配合が決め手です。
「モモまで抜けてる…。
」と市場関係者が口にする言葉は、格付評価の基準とされる肩ロースの部分のサシから想像した、もも部位のサシの入り具合を表します。
5等級の黒毛和牛でも必ずしももも部位が最高の状態だとは限りません。
適度な霜降りの入ったあかみ部位は、輸入牛のそれとは違い、パサつきは感じられず、しっとりと柔らかな食感です。
お召し上がりの際には、調理する30分ほど前に冷蔵庫から出して室温になじませ、サシがなじんでしっとりしてから、加熱してください。

※写真はイメージです。
個体差があるため、その時々の特選部位をお届けしますが、 　実物とは形状が異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。

※部位の指定はいたしかねます。
あらかじめご了承ください。

※生鮮食品につき、お客様都合での返品、交換はいたしかねます。

※北海道、沖縄県、一部離島にはお届けできません。
ご了承ください。
内容量・サイズ等 1.0kg 配送方法 冷凍 発送期日 寄附のご入金後、1週間以内を目途に発送いたします アレルギー 牛肉
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 大府市特産　A5黒毛和牛特選あかみ塊肉 産地名 愛知県 消費期限 30日［解凍後2日］ 保存方法 -15℃以下　冷凍保存 加工業者 有限会社　下村畜産 事業者情報 事業者名 下村牧場直営焼肉店　三代目下村牛 連絡先 shimomurachikusan@outlook.jp 営業時間 11:00〜17:00 定休日 水曜日 関連商品

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