古くから受け継がれた手延べ製法のもと、“一本ずつ丹念に”心をこめて作り上げられる 手延べ麺。
小麦・水・塩のみでつくり、気温や湿度によって分量を微調整しならが生地を熟成後、加圧してよりを加えながら少しずつ丁寧に伸ばし、さらに時間をかけて乾燥させます。
大量生産はできませんが、安心して食べていただける「美味しいものを作りたい」そんな想いが詰まっています。
手延べ麺は、早朝4時の生地づくりからはじまる。
生地ができると棒状にして、それを熟成させながら、引き伸ばす。
細く、細く、丁寧に伸ばされる麺は、白く美しい流れを描いていく。
15時間以上かけて乾燥され、切断されるとようやく手延べ麺が完成する。
1日に限られた量しか製造できないため、大量に作ることができない。
だからこそ、機械麺には出せない“うまさ”をお届けします。


【地場産品に該当する理由】
3号 原材料については市外のものであるが、市内事業所（有限会社神谷製麺）にて、製品を製造することにより6割以上の付加価値が生じるもの 名称 三州高浜手延めん乾麺5品セット 内容量 細うどん・うどん・きしめん・ひやむぎ・そうめん各1袋
※1袋あたり180g（2人前）×2束 原材料 小麦粉、水、塩 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 常温 製造者 有限会社神谷製麺（高浜市芳川町1-3-27） ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


【ふるさと納税】
三州高浜手延めん 乾麺5品セット 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後14日以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。