大納川は、出羽丘陵の酒造りに適した清廉な水を仕込水に使い、山内杜氏伝統の秋田流寒仕込みで醸されます。
特に力を入れているのが原料処理。
蔵直下20メートルを流れる保呂羽山の伏流水を用いての洗米作業、甑への盛りは手作業で行っております。
大規模な設備投資を経た令和元年酒造年度からは、より高品質な酒質を追求するため全量純米造り、全量瓶貯蔵に切り替え、より丁寧な酒造りに取り組んでまいりました。


【山内杜氏とは？】
秋田の杜氏集団「山内（さんない）杜氏」の故郷、秋田県横手市山内地域の米と水を使うという条件で、この山内杜氏の商標を使って良いと認められ、 秋田県で唯一この商標で製品化できる大納川の山内杜氏ブランドです。
仕込み時期には毎朝往復2時間かけて山内地域の水を1,000L汲みに行き、米は山内産めんこいなを使用しております。
雪深い秋田の幻想を感じながらお飲みいただける秋田県限定品です。


【大納川　純米吟醸】
この純米吟醸は、秋田を代表する酒造好適米「秋田酒こまち」を55％まで磨き上げ、唯一無二の蔵付き酵母で醸しました。
華やかさとお淑やかさを兼ね備えた上品な香りと、秋田酒こまちのチャーミングな旨味のハーモニーをお楽しみください。
原料米：秋田酒こまち/精米歩合 55％/アルコール度数15度/蔵付き酵母

【山内杜氏　純米吟醸】
仕込み時期には毎朝1時間かけて、山内地域の水を1000L汲みに行き、山内産めんこいなを使用した秋田県限定品。
華やかな香りとスッキリとした飲み口のお酒です。
原料米：一般米／精米歩合55％／アルコール度数15度/蔵付き酵母 返礼品詳細 名称 ・大納川 純米吟醸 ・山内杜氏 純米吟醸 内容量 ・大納川 純米吟醸 1800ml×1本 ・山内杜氏 純米吟醸 1800ml×1本 賞味期限 製造日から1年 注意事項
※お酒は20歳になってから。
お申し込みにあたりましては、満20歳以上の方に限定させていただきます。

※妊娠中や授乳期の飲酒はお控えください。

※飲酒運転は法律で禁止されています。

※お酒は楽しく適量を。
・20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の方は、日本酒、ビールなどのアルコール類をお申し込みいただけません。

※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。
あらかじめご了承ください。
提供元 大納川 配送温度帯 常温 ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら