★秋田県八峰町産米使用 ★鮮度抜群 fish doorのハタハタ寿司は100％秋田県八峰町産のハタハタしか使っておりません。
使う米も白神山地の水を含んだ秋田県八峰町産を使用し、とにかく秋田にこだわっています！ お酒好きにはたまらない一品となっております。
獲れて数時間後には仕込みを開始するので、他の加工業者さんにはマネ出来ない漁師の特権も発動しております。
鮮度が落ちないうちに下処理してしまいたいという漁師の性ですね！ 「味の特徴」 このハタハタ寿司は甘さを抑えて酸味を強めに作ってあります！ お酒に合うように、完全に私好みの味です(笑)。
そのまま食べるのもいいですが、わさび醤油や柚子胡椒をつけて食べるのもオススメです。
酸っぱいのが苦手な方には向かないかもしれません。
「工程、召し上がり方」 下処理→塩漬け→塩抜き→酸漬け→本漬け 完成まで22日から23日を要します。
そして完成後すぐに真空包装をし、マイナス60度で急速冷凍しています。
届いたらパックのまま流水解凍か冷蔵庫で解凍してください。
解凍が出来ましたらハタハタを食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。
返礼品詳細 名称 ハタハタ寿司 内容量 300g 原材料 ハタハタ(秋田県産)、米(秋田県産つきあかり)、麹、醸造酢(小麦を含む)、人参、生姜／酢酸、調味料(有機酸)、甘味料(ステビア) 賞味期限 製造日より冷凍90日 (解凍後)冷蔵7日 提供元 合同会社 fish door アレルギー 小麦 配送温度帯 冷凍 配送不可地域 沖縄県,離島 注意事項
※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。
あらかじめご了承ください。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください ・ふるさと納税よくある質問はこちら