名称 スーパーフード 糖度30度あま～いアピオス(生) 1kg 保存方法 冷蔵 発送時期 2025-02-01～2025-02-07 提供元 合同会社むっつのたね 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 青森県下北産のアピオスは、11月に収穫後、本州最北端の寒風と雪の中で「寒ざらし」し、でんぷんが糖に代わって、糖度30度を超えた1月～2月が旬です! 美味しくなった甘～いお芋をご賞味ください。

●アピオスとは 北米原産のマメ科の野菜。
地中の芋を食べます。
根が肥大して、芋になります。
一般的には、親指位の大きさが多く、油と相性が良いので、素揚げにして食べられることが多いのですが、ジャガイモ、さつまいも、里芋、栗、豆、長いも(つなぎとして)などを使う料理にもOKです。
煮崩れしないので、シチューやポトフにもおすすめです。
さつまいもや栗にも負けない甘みと、独特のちょっと粘りのある食感が特徴です。

●美容と健康に 栄養価が高く、エネルギー量は、じゃがいもの2.2倍、タンパク質は4.1倍、カルシウム、カリウム、鉄分が含まれます。
食物繊維もさつまいもの3倍もあります。
(
※)また、ビタミンEやサポニン、イソフラボンも含まれており、健康にもぴったりな食材です。

※平成29年4月改定　下北地域県民局地域農林水産部資料より
■生産者の声 合同会社むっつのたねが自信をもっておすすめする訳 1.洗浄 アピオスは、表面に皮の節のような凸凹があり、軽く洗っただけでは、ここに土がちょっぴり残ることがあります。
これでは、食べた時に、土臭いとか、ざらっとしたりするので、合同会社むっつのたねでは、凹凸模様が削れるくらいまで、しっかり洗浄します! 2.サイズ アピオスは、一般的に、親指くらいの小ぶりのものが多く、素揚げにして食べるには、このサイズが食べやすいですが、合同会社むっつのたねのアピオスは、大きいものも多く、様々なお料理にご利用いただけますので、サイズを取り混ぜてお送りします! 3.寒ざらし 本州最北端の下北半島の寒風と雪の中で寒ざらしすることで、とても甘くなります。
下北半島の気候が作り出すおいしさをお楽しみください。
4.生で出荷 合同会社むっつのたねのアピオスは、糖度が高い1月～2月の時期限定です。
塩ゆですると、ほくほくです。
他の芋類を扱うように、お好きな形に切ってご利用いただけます。
煮物、炒め物、蒸し物、炊き込みなどにどうぞ。

■お礼品の内容について ・アピオス(生)[1kg] 　　原産地:青森県むつ市 　　賞味期限:発送日から冷蔵で3週間、冷凍で1年
■提供サービス サイズは大中小混合でお送りします
■注意事項/その他 ・お送りする品は生ですので、必ずしっかり火を通してお召し上がりください。
マメ科の野菜に含まれる、レシチンという成分が入っており、加熱不足だと消化を抑制する働きがあるので、ご注意ください。
・洗浄してお送りします。
乾燥に弱いため、到着後は袋に入れて、冷蔵庫で保管してください。
糖度が高いので、常温保存では、切り口からカビが出る場合があります。
・1月に糖度30度を超えていますが、徐々に糖度が下がっていきます。
・手掘りで収穫しているため、鍬が当たったキズなどがある場合があります。
虫に食われたものではありません ・栽培期間中、農薬は使用しておりません。
・料理の画像はイメージです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


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