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商品概要

【サーモンフィレの調理のコツ】
お刺身やカルパッチョ、焼き物にしても最適です。
1 冷凍状態から、常温で15分ほど放置します（この時、皮目を下にするといいです）。
2 頭側から、皮を手で引っ張ると(キッチンペーパーなどを使うと楽)、綺麗に剥けます。
3 皮が剥けたら、1回使う分の大きさにカットします。
4 サランラップなどで包み、冷凍庫へ （完全に解凍しないので、ドリップが出ることなく、品質が保たれます） 5 食べたい時に冷蔵庫解凍するのがおすすめです。


【中落ち付き背骨の調理のコツ】
中落ちをスプーンでとると、1袋から身が200gぐらい取れます（約2～3人前）。
身を削ぎ取ったあとは、出汁がよくでるので、鍋などに入れると旨味がしっかりでます。
1 冷凍状態から、流水解凍もしくは冷蔵庫解凍してください。
2 多少ドリップが出ますので、サッと洗い、キッチンペーパーで拭き取ります。
3 スプーンで身を取り、お醤油を少し付けてお召し上がりください。
4 身を取った後の骨は、出汁が出ますので、鍋に入れ、沸騰してから2.3分たったら、骨を取り出します(長時間煮出すことで、白濁スープもできます)。
5 塩で味を整えるだけで、サーモンスープの出来上がりです（お好みで、ネギやキノコを入れても美味しいです）。

※身を削げ落とさず、鍋の具材にしてもバッチリです。

※沖縄県（離島含む）へはお届け出来かねますので、予めご了承くださいませ。
事業者名：あおもり海山 連絡先：0173-82-0577 検索ワード：魚 お魚 さかな 食品 人気 おすすめ 送料無料 内容量・サイズ等 1.2kg

【サーモンフィレ1枚（約700g）、中落ち付き背骨（500g×1袋）】
配送方法 冷凍 発送期日 準備でき次第、順次発送 アレルギー さけ 本製品の製造ラインでは、エビ、カニを使用した製品も製造しています。

※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 国産お刺身サーモン　1.2kg 産地名 青森県産 養殖・解凍 養殖・冷凍 消費期限 出荷から3か月 保存方法 -18℃以下で保存 加工業者 （株）あおもり海山　水産加工センター 青森県西津軽郡深浦町月屋裸森73-3 事業者情報 事業者名 あおもり海山 連絡先 0173-82-0577 営業時間 8：00-17：00 定休日 土、日、祝日、年末年始、夏季特別休業「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。


（1）障がい者や高齢者などへの総合的な福祉・保建の推進
（2）こどもや青少年の健全育成
（3）農業・漁業の振興
（4）商工業・観光の振興
（5）学校教育の振興
（6）風土に根ざした文化の振興
（7）外ヶ浜中央病院に対する支援（外ヶ浜中央病院支援基金）
（8）大平山元遺跡の支援・活用
（9）その他