日本一の港町、千葉県銚子市で江戸時代から続く老舗「兆星」がお届けするこだわりのさば干物です。
干物なのに、ふっくら・やわらかな食感が特徴の灰干しさばとなります。
「銚子の干物」 濃厚脂厳選したサバを2万年以前の火山灰で乾燥させる灰干し製法で旨味濃厚な干物にしあげました。
兆星の匠の技が結集した名品「兆星の灰干」。
その時期最も美味しい産地から選び抜いた新鮮な魚を、植物由来(紙)のセロハンで一枚ずつ手作業で丁寧に包み、厳選した南九州産の火山灰で挟んで、臭みも抜いた理想の状態で灰干に加工しています。
歴史ある漁港・銚子で、海の恵みに囲まれて生まれ育った「魚を誰よりも知る」職人が、これらを最高の状態で加工します。
「みんなに美味しいお魚を食べてもらいたい」と語る、熟練職人の技術が兆星の製品づくりを支えています。
江戸時代から受け継がれる匠たちの、技と知恵を最新の設備と融合させ「お客様に最も美味しい状態で召し上がっていただく」ために、原料魚の解凍からカット・塩漬け・干し・最終冷凍までを慎重かつ迅速に「一気通貫」で行います。
また、食品加工会社として安心・安全のため徹底した管理を行っています。
工場はHACCP認証取得(認証番号：19072603-2、認証番号：19072604-2)しており原料魚が届いた後の、すべての工程を自社において国内一貫生産で行っています。


【調理例】
グリルやフライパンで焼いて、お召し上がり下さい。
醤油にきざみネギと一味唐辛子を入れ焼いたお魚を少し漬けて食べると更に美味しくお召し上がりいただけます。
＊個包装してあります。


【検索KW】
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保存方法 冷凍(-18℃以下で保存してください。
) 製造者 株式会社　兆星 配送方法 冷凍 配送について 準備でき次第、発送
※北海道・沖縄・離島への発送は不可となります。
申込可能な期間 通年可能 発送可能な時期 通年可能 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


【ふるさと納税】
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2. ふるさと銚子優しいまちづくり推進事業：だれもがいきいきと健やかに、安心して過ごせるためのまちづくりを推進します。
3.ふるさと銚子ひとづくり応援事業：学校教育の充実や、文化・スポーツ・芸術振興など、社会教育活動を推進します。
4. 子育て応援事業：子育て支援を目的とした事業を推進します。
5.銚子電気鉄道応援事業： 銚子電気鉄道の運行維持を支援します。
6. その他の事業：個性豊かで活力のあるまちづくりを推進します。
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