和食の定番、イワシの塩焼きを缶詰に。
旨味がある旬のイワシ(銚子港水揚げ)は、シンプルな塩焼きが相性抜群。
隠し味の燻製の香りが食欲そそります。
旬のイワシは栄養があり、脂が乗ったイワシは焼くことで食べなれた食欲そそる味になります。
本品は、良質な旬の銚子産マイワシを開いてから、料理酒をふりかけ、一度直火で焼き上げます。
さらに焼きの香ばしい余韻を楽しめるよう、燻製した米油を少量加えることで、実際に焼いた香ばしさとその後に広がる穂のかな燻製の香りが上質な風味となり、日本人の本能が歓喜するおいしさを表現。
また、くん液を使用せず、こめ油を純粋に燻製したものを使っているだけなのでお子様にもオススメです。


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