容量米・食味鑑定士監修 農作物検査済 献上米ー長狭米コシヒカリー　5kg消費期限令和5年産
※お米は生鮮食品です。
到着より冬場は1カ月、夏場は2週間を目安にお召し上がりください。

※保管する際は、密閉性の高い容器で冷暗所（15℃以下）にて保管してください。
アレルギー特定原材料7品目および特定原材料に準ずる21品目は使用していません事業者株式会社 新倉 ISO9001:2015認定工場 米食味鑑定士／お米マイスター／農産物検査員申込期日通年申し込み可能発送期日入金確認後2週間以内に発送（日時指定が可能です。
）配送常温／日時指定可／別送可／のし対応可お米のソムリエ「米・食味鑑定士」が厳選！鴨川のブランド米『献上米～長狭米コシヒカリ～』をお届けいたします。
鴨川市は、明治天皇即位の大嘗祭に供奉する新穀を栽培する田『主基斎田』に指定されたお米の産地。
なかでも長狭地区は、北に清澄山系、南に嶺岡山系が横たわり、その2つの山系から湧き水の流れ込む清流が流れる東西に長い田園地帯です。
『蛇紋岩』からなる重粘土質の土壌により、マグネシウム、カリウム、鉄分など、ミネラル豊富な栄養価に優れた美味しいお米が育ちます。
長狭地区で育成されたお米は『長狭米』と呼ばれ、鴨川市のブランド米として、多くの方からご好評をいただいています。
そんな長狭米の中から、毎年良いお米を収穫している農家さんを選定し、食味値の特に優れる玄米を計測。
粒の大きさや甘み、粘りなどを検査し、高スコアを叩きだしたお米だけが、米屋新蔵のブランド『献上米』として店頭に並びます。
献上米は強い旨味と甘み、しっかりとした香りと心地よい粒の食感、適度な粘りと美しいツヤ。
すべてにバランスの取れた最上級のお米です。
恵まれた水・土・太陽によって育てられたブランド米「長狭米コシヒカリ」最高品質の『献上米』をぜひご賞味ください！ ◇のし対応いたします（短冊熨斗）◇ ご希望の方は、備考欄に「のしの種類」をご記入ください。
『献上米』ってどんな品種？

【品種の特徴】
長狭米コシヒカリの中から、毎年良いお米を収獲している農家を選定し、食味計にて食味値の特に優れる玄米を計測。
その中でも、特にスコアの高いお米のみが、米屋新蔵のブランド献上米として店頭に並びます。
作業工程に手間を惜しみなく注いだプレミアムな逸品です。


【食味の特徴】
・強い旨味と甘み。
・しっかりとした香りと、心地よい粒の食感。
・適度な粘りと、美しいツヤ。
・すべてにバランスの取れたオススメのお米。
本当に本当においしいごはんの炊き方[浸水時間] 冬季は2時間、それ以外の季節は1時間30分以上浸水すると、大変おいしいごはんになります。
浸水時間が短いと米内部が水分不足となり、おいしさが損なわれます。
[炊飯のタイミング] 夜のうちにお米を研ぎ、翌朝炊くのがいちばんのオススメです。
歴史の中で生まれたお米鴨川市は古くから良質米の産地として知られています。
特に長狭地区は、明治4年、明治天皇一代一度の『大嘗祭（だいじょうさい）』に献上する新穀を栽培する『主基斎田』として選ばれました。
また「長狭米」は、平成3年に「日本の米づくり百選」にも選ばれ千葉県のブランド米として質の良さが認められています。
お米の美味しさを支えてきた「水」「土」「太陽」鴨川市長狭地区は、北に清澄山系を望み、南には嶺岡山系が横たわる山あい。
その中央に山の湧き水の流れ込む『加茂川』清流が流れ東西に長い田園地帯です。
日照時間が長く、昼夜の温度差もあることから、稲には最高の地域とも言えます。
また『蛇紋岩』からなる粘土質の土壌は、マグネシウム、カリウム、鉄分などを大量に含んでいるため、ミネラルがたっぷりで栄養価に優れたお米が育ちます。
おいしいお米といわれるブランド米は『蛇紋岩』の大地から生まれていることが多いんです。
お米の信頼を限りなく高める安心の『農産物検査』『農産物検査』は、国の認める農産物検査官によって、全ての袋を肉眼鑑定や計測によって 一等・二等・三等・規格外決定しています。
この検査には費用が掛かりますが、その分品質が良ければ高値で取引されます。
検査を受けていないお米は、「新米」の表示や、「千葉県産こしひかり」などの県産、銘柄の表示ができません。
新鮮な一粒は『ISO認定工場』から米屋新蔵のお米は、農家さんから集荷した玄米を『国際標準規格ISO（9001:2015）認定』の工場で保管しています。
精米したお米は、時間の経過により乾燥が進み徐々に劣化してしまうので、工場では玄米のまま専用冷蔵室に保管することにより酸化を防止しています。
発送の都度精米して出荷いたしますので、常温のお米よりも3倍美味しく仕上がります！さらに、色彩選別機2台で色米を除去。
この色彩選別機のダブル選別と異物除去で、白くきれいなお米だけを選別し、食卓へ安心・安全をお届けできるのです。
お米のソムリエ、米・食味鑑定士とは米・食味鑑定士とは、お米に関する鑑定を行い、安全で美味しいお米を見分けるための資格です。
「栽培法」や「品質」「食味」など、お米を鑑定・審査することで適正な価格で販売し、消費者が安全にお米を食べられるようにすることを目的としています。
「米のソムリエ」とも呼ばれる「米・食味鑑定士」が厳選した”美味しいお米”を是非ご賞味ください！米屋新蔵さんをご紹介します。
明治39年に創業し、創業115年と1世紀にわたり、お米を扱ってきた株式会社 新倉（米屋新蔵）さん。
農産物検査員／米食味鑑定士／三ツ星お米マイスターを取得し、品質マネジメントシステムの国際規格 ISO9001：2015 の認証工場でもあります。
『お米の力で皆様に健康を』をキャッチコピーに、衛生管理を徹底した工場で安心の味と品質をお届けしています。
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