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あらかじめご了承ください。
☆本数をお選びいただけます☆ Cold Brew(コールドブリュー)とは「水出しコーヒー(ダッチコーヒー)」のことを指します。
香豆珈琲の水出しコーヒーは、氷水を使い1滴1滴、8〜10時間ほどゆっくり時間をかけて抽出しています。
ゆっくり抽出することにより苦みやエグみを抑えることができ、まろやかな口当たりの飲みやすいコーヒーに仕上げています。
鋸山の麓にて長時間低温でじっくり焙煎したコーヒー豆はもちろんスペシャルティ(シングルオリジン)の厳選した豆。
中でも “Premium” は、赤ワインを想わせる芳醇な味わいの、まさにプレミアムなコーヒーです。
定番の “noco Cold Brew” は、どなたさまでも飲みやすい様に、甘み・酸味・コク・苦味のバランスを考えた4種類の豆をブレンドしています。
水出しコーヒーは温めてお飲みいただくことも可能です。
温めるときは「湯煎」がおすすめです。
富津市金谷の鋸山の麓にある「coffee & tarte tatin 香豆珈琲」は、マスターの「こう」とアシスタントの「あん」の夫婦が営むカフェです。
コーヒー豆にはじっくり火を通しています。
豆と向き合える静かな時間を作ったら...さぁ始め! 焼きすぎて豆の個性が消えないよう、それでいて豆の芯までしっかり火が入るよう豆との対話時間です。
火加減とタイミングを見極めたら、焼き上がりの煙りから豆の良い香りが漂います。
ご自宅でも香豆珈琲の味をお楽しみいただけるよう、ダッチ式で抽出した水出しコーヒーをボトリングしました。
商品名に入っている「noco」は、鋸山(Nokogiriyama)をイメージしています。
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に記載の住所にお送りいたします。
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