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名称

【敬老の日】
白寿真鯛ゼロ×熟成鮨万醬油麴 詳細 海の豊かさを守るため、魚粉を全く使用せず植物性たんぱく質を使用した餌で仕上げました。
海と共存しながら「最もサスティナブルな魚」として世界に評価される真鯛として歩みを進めています。
津本式での熟成後、炙って食べやすいお刺身にしました。
　津本式とは、血や内臓をとりのぞくことにより腐敗の原因をなくし、旨味を増やしていく手法です。
特殊技術で瞬間凍結していますので、長期保存が可能で、お好きなタイミングでご家庭で簡単に解凍でき、美味しく召し上がることができます。
魚の美味しさを引き出すプロの料理人さん、 4年連続ミシュラン1つ星取得の東京都広尾にある　熟成鮨　万（よろず）の白山氏オリジナルの醤油麹と合わせて、ぜひお楽しみください。
内容量 真鯛刺身:110g×2（合計220g） 醬油麹：15ml×2 原材料名 愛媛県西予市　鯛 賞味期限 発送日より20日 保存方法 冷凍 配送方法 宅配便（冷凍） 提供事業所 株式会社En / 愛媛県西予市 ギフト対応
※のしを付けてお届けいたします。
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