愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離した酒造用花酵母を用い、米、水など原材料に徹底的にこだわった「愛媛さくらひめシリーズ」を4タイプのうち2本をセットにしました。


【2種類の日本酒をご紹介！】
1.仁喜多津 純米吟醸酒 さくらひめ酵母 洋梨やリンゴのような香りが、なめらかな味の流れを引き立てる。
味わいは甘・辛・酸・苦・渋、さまざまな要素が重なり、層をなすようにまとまっている。
特定名称：純米吟醸 使用酵母：愛媛さくらひめ酵母TYPE-1 原料米：しずく媛 精米歩合：60％ 2.寿喜心 さくらひめ純米吟醸 香りは穏やかだが、含むと熟したマンゴーのような濃密な香気が広がる。
かすかに苦みが加わることで味のアクセントとなり、食中で飲む酒としての接点を広げている。
特定名称：純米吟醸 使用酵母：愛媛さくらひめ酵母TYPE-3 原料米：にこまる米 精米歩合：50％

【こだわりポイントをご紹介】
旨味とやさしい口当たりが特徴と言われる愛媛の地酒を今の時代にあった魅力的なものにするため、愛媛県酒造組合・東京農業大学・愛媛県の産学官共同研究により愛媛県オリジナル品種の花「さくらひめ」から分離された清酒用花酵母。
瀬戸内海と宇和海という2つの海をはじめ豊かな自然に囲まれた食の宝庫ならではの、食材や料理とのペアリングを重視して香りと味わいの特徴が異なる4タイプの酵母を選定しました。
四国山地の伏流水とその水で育った米、そして可憐な「さくらひめ」の花から生まれたこの酵母で醸された「えひめ香る地酒」をお楽しみください。
なお、本セットに封入されているお酒は以下のタイプに属しています。
1.TYPE1 2.TYPE3
※冷暗所にて保存してください。

※画像はイメージです。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の申し受けは致しておりません。
名称 愛媛さくらひめ 内容量 1.仁喜多津 純米吟醸酒 さくらひめ酵母：720ml 2.寿喜心 さくらひめ純米吟醸：720ml 原材料名 米、米麹 保存方法 常温 発送時期 2025年2月より順次発送予定 提供元 愛媛県酒造協同組合 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
愛媛さくらひめシリーズ飲み比べ Aセット 寄附金の用途について 安全・安心な医療福祉の充実したまちづくり事業 産業活性化事業 自然環境と共存するまちづくり事業 住環境整備事業 教育・文化・スポーツ等振興事業 鬼のまちづくり 町長におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて

【受領証明書】
受領証明書は、ご入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1〜2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。


【ワンストップ特例申請書について】
ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が届くように発送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。