商品情報名称生糀 2kg(1kg×2袋)事業者マルヤス味噌株式会社内容量生糀 2kg(1kg×2袋)配送方法冷蔵配送お届け時期ご寄附から30日前後賞味期限21日 備考
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【ふるさと納税】
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【愛媛県愛南町】
肉、魚、野菜などに作用し、食材をおいしくしてくれる! 麹菌は、有酸素菌のため塩麹や甘酒など加工した段階で活動しなくなりますが、麹から出る酵素は、麹菌とは違うもので元気な麹からは良い酵素が大量に発生します。
その酵素は加工後もしばらく発酵を続けます。
色々な麹加工品がありますが、炒めものや煮物に塩麹を使用すると麹菌からでた酵素が肉、魚、野菜などに作用し素材を分解、柔らかくし栄養価を高め、美味しくしてくれます。
その酵素を大量に発生させるためには、菌の元気な生糀がなにより一番です! 無肥料栽培の愛媛産新米を使用 昔ながらの製法で長らく地元で愛され続けている 生きた酵素が料理を美味しくしてくれる! ご寄付から30日前後で発送 1