懐石料理店の押し寿司 "福井一" 鯖の取り扱いが多い当店の "鯖に対するこだわり抜いた思い" また、素材や製法に吟味・追及し続けた形が、当店自慢の「生さば寿司」と「季節の創作押し寿司」 懐石料理店の視点で仕上げたそのシャリ・ネタの〆具合を、ぜひお客様ご自身でお確かめください。


【贅沢すぎる！極厚福井の生さば寿司】
45cm以上の大ぶりの鯖を市場に並んだその日のうちに調理するのがこの「生さば寿司」。
越前・若狭の獲れたての新鮮な鯖をたっぷり1本以上使用して作ります。
分単位でしか塩・酢〆していないため新鮮なお刺身を食べているような生の食感が味わえます。
地元でしか味わえなかった生さばがご自宅で堪能できます。


【贅沢なご褒美寿司 若狭牛炙りロース寿司】
和牛の最高峰A-5ランクを使用 月に数頭しか競りにでない若狭牛の1頭あたり20キロしかとれないロースを塩胡椒のみで味付けした炙りの押し寿司です。


【贅沢すぎる！平目の昆布〆寿司】
平目を削ぎ切りし、昆布に挟み込み寝かすこと48時間 平目のコリコリとした新鮮な身を、昆布に挟み込み冷蔵庫で48時間寝かせました。
脂の乗った白身に、じっくりと昆布の旨味がしみ込んだその身をふんだんに使用した贅沢な押し寿司です。


【見た目も色も悪い。
でも旨い ！がさ海老寿司】
日本海でのみ水揚げされる「がさ（がす）海老」50本近く使用し、間に茎山葵をいれ、味を引き締めた押し寿司です。
幻と言われるくらい漁獲量が少ない「がさえび」。
その見た目の悪さ・色の地味さとともに、すぐに頭が真っ黒に変色し見た目が汚いので、100%地元のみにて消費されております。
しかし味は折り紙付き、獲れたてとなんら変わりがございません。
美味この上ない甘さのえびが「がさえび」。
地元では、甘海老と双璧の人気ぶりです。


【贅沢すぎる！トロサーモン寿司】
トロサーモン寿司は、今日本で大人気の寿司ネタです。
タスマニアより空輸された新鮮そのもののサーモンを、独自の塩を使用し酢〆してマイルドに味付けをしました。
お子様からお年寄りまで「四季食彩 萩」大人気の一品です。
脂たっぷりの身を贅沢に分厚く切り分けて、シャリと身が半々になるようにお作りした押し寿司です。


【贅沢なご褒美寿司 若狭ぐぢ昆布〆寿司】
高級白身魚の代名詞・若狭ぐぢ（赤甘鯛）。
関西ではその上品な風味が珍重され、料亭などで振舞われます。
刺身でも食べられる新鮮な身を昆布〆にし、福井発祥のコシヒカリのしゃりとで作った押し寿司です。
注意事項・その他

【必ずお読みください】

※ 注文後、事業者から寄附者様へメールにて連絡いたします。

※ 配送日時の確認をさせていただき、発送いたします。
お申し込み時には、事業者のパソコンからメールを送付し、配送日時のご調整を行いますので、受け取りができるよう、ご設定をお願いいたします。


【メールアドレス】
furusato@sabazushi.co.jp
※ 外箱のギフト包装・のし対応をご希望の方は、事業者からのメールの際に合わせてお申し付けください。

※ 消費期限の関係で、沖縄と離島を配達不可地域としておりますので、予めご了承ください。

※ 12月の最繫忙期のご寄付はお届けまでに最大3カ月程度いただいております。

※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。
商品詳細 名称 選べるご褒美寿司 原材料名

【極厚福井の生さば寿司】
鯖（国産）、米（福井産コシヒカリ）、砂糖、酢、塩、昆布、ガリ

【若狭牛炙りロース寿司】
若狭牛ロース、米（福井産コシヒカリ）、砂糖、酢、塩、昆布、大葉、和辛子

【平目の昆布〆寿司】
平目（国産）、米（福井産コシヒカリ）、砂糖、酢、塩、昆布、求肥昆布、レモン

【がさ海老寿司】
がさ海老、米、穀物酢、米酢、砂糖、塩、昆布

【トロサーモン寿司】
サーモン（タスマニア産）、米（福井産コシヒカリ）、砂糖、酢、塩、昆布

【若狭ぐぢ昆布〆寿司】
赤甘鯛、米（福井産コシヒカリ）、砂糖、酢、塩、昆布、大葉、レモン 内容量/サイズ 通常サイズ(2〜3人様用) 約210×75×35mm / 約660g×1本 保存方法 冷蔵庫にて保管してください。

※要冷蔵(5℃前後) 消費期限 製造後60時間
※消費期限が短いため、返礼品受け取り後、お早めにお召し上がりください。
アレルギー

【極厚福井の生さば寿司】
さば

【若狭牛炙りロース寿司】
牛肉

【平目の昆布〆寿司】
なし

【がさ海老寿司】
大豆、えび

【トロサーモン寿司】
鮭

【若狭ぐぢ昆布〆寿司】
なし お召し上がり方 夏は30分前、冬は1時間程度に室温に戻すとしゃりの口当たりが良くなりおいしく頂けます 配送方法 冷蔵 上手な切り方 当店の押し寿司は切っておりません 切り口が変色して美味しさが半減するためです ご理解頂きます様お願いいたします 冷蔵庫から出してすぐの冷えた状態ですとうまく切れます その際は1カットごとに包丁を濡らして手刀を切りますと、よりスムーズに切れます また常温に置いてから切る場合は、寿司全体をラップで包みますとスムーズに切れます 熨斗の対応
※ご希望の方は、事業者からのメールの際に合わせてお申し付けください。
内祝い・お誕生日プレゼント・出産祝い・出産内祝い・結婚祝い・結婚内祝い・母の日・ 母の日ギフト・父の日・父の日ギフト・敬老の日・敬老の日ギフト・お中元・御中元・お歳暮・御歳暮・お年賀・御年賀・著中見舞い・ 暑中お見舞い・暑中御見舞い・残暑見舞い・残暑お見舞い・残暑御見舞い・挨拶・ご挨拶・御挨拶・御礼・お礼・還暦祝い・志・御供・御仏前・ 香典返し・その他 製造者 懐石料理　四季食彩 萩　白崎健司 福井市下馬3-1507-1 メールアドレス furusato@sabazushi.co.jp 電話番号 0776-33-6672 提供元の全てのお礼の品を見る ・ふるさと納税よくある質問はこちら　 　 　 　 選べるご褒美寿司 1本（2～3人前） 　 選べるおためしサイズ贅沢寿司 　 選べるさばのお寿司 1本（2～3人前） 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1) 快適に暮らすまちづくり
(2) 住みよいまちづくり
(3) 活き活きと働くまちづくり
(4) 学び成長するまちづくり
(5) 福井市政全般に活用する
(6) ゆかりのある地区を応援する
(7) 地域活動に熱心な若者（団体）を応援する
(8) 地区を超えて連携して活動する団体を応援する
※
(6)〜
(8)をお選びの場合は、次の地区（団体）名を備考欄にご記載ください。
なお備考欄に記載が無い場合、福井市政全般に活用させていただきます。