結の故郷「越前おおの」の名水で飼料にこだわり国内でも珍しい陸上かけ流し方式で孵化から成魚まで約2年間大切に育てられた「ふくい名水サーモン」は上品な脂のりでもっちりとした肉質、サーモン特有のクセがなく漁師が選んだ本当に美味しい福井のブランド魚！ かけ流し式とは、循環式のように水をろ過して再利用するのではなく、自然の河川からの流水を利用しているため常に綺麗な水の中で低水温での養殖が出来ます。
海面での養殖に比べ成魚サイズに成長するまでの期間は長くなりますが、美しい名水で育つからこそ身の質も風味も最高の状態となります。
出荷直前には雑味臭の除去のためファスティングを行い腸内の不要物を綺麗に排出させて水揚げされます。
ふくい名水サーモンを水揚げされた鮮度抜群の状態で1尾1尾ウロコ・内蔵処理をキレイに行い下処理の後、身の中にある小骨を丁寧に抜き取り皮引き処理をし、さらに氷塩水で表面の細かな付着物等を取り除き、一切れずつ真空包装をして急速液体冷凍する事でお刺身でも鮮度を損なわず美味しくお召し上がり頂けます。
またタタキやカルパッチョ、皮目をパリっと焼き上げた塩焼き、ソテーやムニエル、フライ等の揚物、ちゃんちゃん焼きや石狩鍋などアレンジ料理をお楽しみ下さい。
注意事項・その他

【必ずお読みください】

※手作業での処理のため、身の中に小骨が残っている場合があります。

※切身のサイズ・小分けパックの内容量にバラつきがあります。

※白っぽい色の身が混ざっている場合がありますが捕食量による個体差であり品質に問題はございません。

※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。

※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。

※この商品はふるさと納税の返礼品です。
スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄附申込みとなりますので、ご了承ください。
商品詳細 名称 ふくい名水サーモン 原材料名 ニジマス（福井県産　養殖） 内容量/サイズ ふくい名水サーモン（小分けパック）合計 約350g / 600g 賞味期限 賞味期限：出荷日より60日以内 消費期限：解凍後より当日 アレルギー 該当無し 本品は小麦・大豆・えび・かに・さば・鮭・いかを含む製品と共通の設備で製造しています。
配送方法 冷凍 製造者 美味食卓さくだ屋 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1) 快適に暮らすまちづくり
(2) 住みよいまちづくり
(3) 活き活きと働くまちづくり
(4) 学び成長するまちづくり
(5) 福井市政全般に活用する
(6) ゆかりのある地区を応援する
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