福井県越前町で水揚げされる越前産ズワイガニを活けの状態から甲羅盛に調理し冷凍します。
すべての商品は、「地理的表示保護制度(GI)」に登録されてる越前産ズワイガニの証「黄色のブランド蟹タグ」付きです。
越前がには非常に高価な食材です。
弊社は「越前がにをもっと家庭で楽しんでいただきたい」という思いから、蟹を専門にあつかい、仕入れから冷凍、配送まで自社一貫体制で行います。
安心安全で美味しい越前がにをご家庭用に、お気軽に手に取って頂けるようにしています。
越前がにを囲む贅沢な夕食が、冬に一度から年に二度、三度と楽しんでいただける足掛かりとなりましたら幸いです。
一つ一つの蟹を、職人が丁寧に手むきし甲羅盛に調理します。
解凍するだけ、手間いらず、かに楽オリジナルかに酢付きです。
越前がにの持つ、すべての旨味を甲羅に閉じ込めました。
ご家庭用に簡易梱包のため“訳あり”となっています。
品質には問題ございませんのでご安心ください。
自社職人が、活ガニから丁寧に釜茹でし、甲羅盛に調理します。
すべて手作業で、丁寧に甲羅から身を取り出しておりますが、見えない柔らかい殻や筋などが残っている場合があります。
予めご了承ください。
甲羅盛だからカニの身出しが苦手な方も大丈夫。
食べたい時に解凍するだけで、いつでも手軽にカニを楽しめます。
凍結の際、細胞破壊を極力防ぎ、より鮮度が高く、より食感を保てるプロトン凍結技術を施し、マイナス60℃で冷凍保管し、より美味しさを追求した“旬を止めた”甲羅盛（冷凍）です。


【冷蔵庫解凍方法】


（1）真空パックのまま、冷蔵庫の中でゆっくり解凍していきます。
（
※甲羅を下に、胴体の身を上にし、冷蔵庫に入れ一昼夜かけて半解凍、完全解凍の場合は倍の時間で解凍）
（2）食材が解けたら解凍終了です。


【水／氷水解凍法】


（1）ボウルに水／氷水を入れ、真空パックごと食材を沈める。
（
※甲羅を下、胴体の身を上にする。
浮いてくるときは重しをする。
）
（2）食材が解けたら解凍終了です。


【解凍における注意点】
・冷凍のまま「ゆでる」「蒸す」「レンジで加熱する」ことは避けてください。
・かに専用真空パックで包装しております。
電子レンジでは使用できません。
・解凍後はお早めにお召し上がりください。
・再冷凍はお勧めしません。


【株式会社かに楽】
皆さまに「より安心・安全で美味しいカニ」を提供します！ 越前港で水揚げされるズワイガニを、自らの目で、身入りの良い蟹を厳選して仕入れます。
活きている福井県越前町で水揚げされた、ズワイガニを厳選して仕入れ、自社職人の手で丁寧に釜茹ですることで、より水分の少ない、より旨味の凝縮したカニにしております。
カニはとても柔らかい食材ですので、食べやすいように捌いた部位によって真空の度合いを見計らいます。
封を開けた後も素材の形を崩さず、「美味しい」と言っていただけるよう、細心の注意を払って真空パックを施した後、最新技術の融合で誕生した急速凍結技術「プロトン凍結技術」により高度な「旬を止める！」冷凍加工を施し、「マイナス60℃の世界」で保管します。
皆さまに「より安心・安全で美味しいカニ」を提供するという信念のもと、仕入れから冷凍まで、そのすべてにおいて自社一貫体制のもと、こだわり抜いたものだけをお客様に提供します。
決して妥協しません。

※2024年10月1日より、この返礼品を選ぶと使途は自動的に

【「買えない」を無くしたい！最高の越前かにの安定供給プロジェクト】
となります。
＜スケジュール＞ ～2024年12月31日　クラウドファンディング募集 2025年1月～　プロジェクト始動 本返礼品は、クラウドファンディング型ふるさと納税プロジェクトとして取り組むものです。

※ このプロジェクトは、皆様からのご寄附を原資として、返礼品の創出等に挑戦する事業者に対して補助金を交付し、支援により創出された返礼品を寄附者様にお届けします。
注意事項・その他

【必ずお読みください】

※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。
商品詳細 名称

【訳あり】
越前産せいこがに

【甲羅盛45g前後 3個セット】
内容量/サイズ
■越前産せいこがに甲羅盛（45g前後 × 3個）合計3個
※ 加工前 活けの状態で100〜130g級の越前産せいこがにを調理します （甲羅盛に調理した内容量は、茹でると身が締まり、また、不要分を取り除く為、活けの状態の重さより減少します。
個体差がありますので、あくまでも目安です。
）
※黄色いタグ「地理的表示保護制度（GI）」に登録されている越前産せいこがにを甲羅盛りに調理します。

■かに酢付き 原材料名

【甲羅盛】
越前産せいこがに（福井県越前産ズワイガニ・メス）

【かに酢】
生酢、砂糖、醤油(小麦、大豆)、出汁（昆布、かつお） アレルギー かに、小麦、大豆 賞味期限 解凍後1日以内 消費期限 商品到着より30日以内（冷凍保存時） 配送方法 冷凍 製造者 株式会社かに楽 福井県福井市順化1丁目10番4号 ・ふるさと納税よくある質問はこちら「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1) 快適に暮らすまちづくり
(2) 住みよいまちづくり
(3) 活き活きと働くまちづくり
(4) 学び成長するまちづくり
(5) 福井市政全般に活用する
(6) ゆかりのある地区を応援する
(7) 地域活動に熱心な若者（団体）を応援する
(8) 地区を超えて連携して活動する団体を応援する
※
(6)〜
(8)をお選びの場合は、次の地区（団体）名を備考欄にご記載ください。
なお備考欄に記載が無い場合、福井市政全般に活用させていただきます。