敦賀ブランド『敦賀真鯛』を原料に 素材を最大限に活かし、鯛の旨味、風味”鯛感”できる潮らーめん

【素材】
2018年に敦賀の新たな名物としてブランド化された 栄養が豊富で透明度が高い敦賀湾で育てられている『敦賀真鯛』を使用。


【スープ】
敦賀真鯛の部位の割合、素材の脂乗りを見極め 大型の圧力寸胴を使い敦賀真鯛と昆布のみで炊き上げた、 風味と旨味を特に重要視したスープとなっています。


【麺】
北海道のゆめちからという品種の小麦を使用。
全粒粉にすることで小麦の香りを活かしつつ、 スープをしっかり引っ張ってくる切れのある低加水麺です。


【品質】
HACCPに基づき衛生管理が厳しくなる中で、高温の液体をすぐに真空パックできる真空包装機により、冷ましている間に発生する浮遊菌や落下菌等の雑菌の発生を抑制。
安心かつ安全なパック真空パック保存。
風味と旨味を最大限に生かした淡麗な味付けでデリケートなスープであることから、液体凍結機を使いスピード凍結することで、風味や旨味成分を逃さずパック詰めでき冷凍前と同品質での保存が可能となっています。


【思い】
当社は創作居酒屋、豚骨らーめん屋、仕出し屋、敦賀真鯛らーめん屋など多角的に地元に密着した店舗を展開しています。
愛する地元敦賀の屋台らーめん文化が消えゆく中、敦賀を代表する新たなご当地らーめんを作りたいという思いにより、2018年9月にブランド化された敦賀真鯛を使い、完成までに研究、改良を重ね約2年。
高品質でHACCPに適合した安心安全な商品として提供できる形となりました。
地域の素材を最大限に活かし、敦賀市の潮風を感じていただけるような一杯となっておりますので、 この機会にどうぞご賞味くださいませ。

※ご寄附ご入金確認の翌月から、計3回のお届けとなります
※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。

※長期ご不在にされる場合はお申し込み時

【備考欄】
に、 「不在期間〇〇/〇〇〜〇〇/〇〇」とご入力ください。

※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。

※敦賀市内への返礼品発送は対応しておりません.
※一部離島への配送はできません。
（冷凍便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
商品詳細 名称 ≪3ヶ月連続お届け≫ 敦賀真鯛潮らーめん ~極~ トッピング付 3食セット×3種 （計9食） 内容量

【内容量】
1か月目：敦賀真鯛らーめん 冷凍麺140g×3、敦賀真鯛スープ300g×3、（鯛の切身20g、レモン3枚、黒バラ海苔、かいわれ、ぶぶあられ 2か月目：海老 × 鯛潮らーめん 冷凍麺140g×3、敦賀真鯛スープ300g×3 / 具材1 (鯛のあぶり切身2枚、レモン3枚、黒バラ海苔、かいわれ、5色あられ）×3 / 具材2(海老干物、小海老、海老オイル)×3 3か月目：蟹みそ×鯛潮らーめん 冷凍麺140g×3、敦賀真鯛スープ300g×3 / 具材1 (鯛のあぶり切身2枚、レモン3枚、黒バラ海苔、かいわれ、5色あられ）×3 / 具材2(蟹甲羅、蟹身、蟹みそ) ×3 原材料
■敦賀真鯛潮らーめん 麺 (小麦粉(小麦(国産))、小麦全粒粉、食塩、乾燥卵白（卵を含む） / 酒精、かんすい、ソルビット、加工澱粉) スープ (真鯛(国産)、米(国産)、おぼろ昆布、還元水飴、食塩、たん白加水分解物(大豆を含む)、醸造酒、酵母エキス / 調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸化防止剤(ビタミンE)、増粘多糖類) 具材(真鯛(国産)、レモン、黒バラ海苔、かいわれ、5色あられ(もち米(国産)、アオサ(国産) / ベニウコン色素、クチナシ黄色素、ベニバナ黄色素、アナトー色素、クチナシ青色素)
■海老×鯛潮らーめん 麺(小麦粉(小麦(国産))、小麦全粒粉、食塩、乾燥卵白（卵を含む） / 酒精、かんすい、ソルビット、加工澱粉) スープ(真鯛(国産)、米(国産)、おぼろ昆布、大豆油、還元水飴、食塩、たん白加水分解物(大豆を含む)、醸造酒、酵母エキス / 調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸化防止剤(ビタミンE)、増粘多糖類) 具材(真鯛(国産)、海老干物(海老(国産))、小海老(国産)、海老オイル、レモン、黒バラ海苔、かいわれ、5色あられ(もち米(国産)、アオサ(国産) / ベニウコン色素、クチナシ黄色素、ベニバナ黄色素、アナトー色素、クチナシ青色素 )
■蟹みそ×鯛潮らーめん 麺(小麦粉(小麦(国産))、小麦全粒粉、食塩、乾燥卵白(卵を含む) / 酒精、かんすい、ソルビット、加工澱粉) スープ(真鯛(国産)、米(国産)、おぼろ昆布、還元水飴、食塩、たん白加水分解物(大豆を含む)、醸造酒、酵母エキス / 調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸化防止剤(ビタミンE)、増粘多糖類) 具材(真鯛(国産)、蟹甲羅、蟹身(国産)、蟹みそ(蟹(国産)、合成清酒、砂糖、食塩 / 増粘剤(加工澱粉)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC))、レモン、黒バラ海苔、かいわれ、5色あられ(もち米(国産)、アオサ(国産) / ベニウコン色素、クチナシ黄色素、ベニバナ黄色素、アナトー色素、クチナシ青色素) 賞味期限 出荷日より90日以内（冷凍保存時）
※開封後、解凍後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
保存方法
※スープ・麺ともに『要冷凍』です。
-15度以下で保存ください。
事業者 株式会社HAF.B 配送方法 冷凍配送 地場産品に該当する理由 敦賀市内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行い相応の付加価値が生じているものであるため(告示第5条第3号に該当) 備考
※電子レンジや直火などでの解凍は絶対におやめください。

※スープ・麺ともに『要冷凍』です。
-15度以下で保存ください。

※火傷にご注意ください。

※スープの入った袋を開ける際は、スープがこぼれないよう十分ご注意ください。

※開封後、解凍後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

※画像はイメージです。

※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
　ご希望の際はご注文時、注文確認画面

【備考欄】
へ 　その旨ご記入をお願いいたします。

※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。
卵 小麦 大豆 えび かに

【ふるさと納税】
＜数量限定＞ 定期便 ≪3ヶ月連続お届け≫ 敦賀真鯛 3種の彩り潮らーめん~極~ トッピング付 3食セット×3種 （計9食）[069-a001t]