内容量 大吟醸 ルイ 720ml（木箱入り） 原材料 米（国）米麹（国産米）醸造アルコール アルコール度数：17％ 精米歩合：40％ アレルギー 特定原材料8品目および特定原材料に準ずる20品目は使用していません。
賞味期限 製造より360日以内 事業者 真名鶴酒造合資会社 >提供元の全てのお礼の品を見る 配送方法 常温配送 備考
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【ふるさと納税】


【受賞シリーズ】
優秀賞作品6代目初作品 大吟醸 「ルイ」720ml （木箱入り） りんごの様なフルーティーな香りがして、ほんのり上品な甘味と清涼感のある味わい、さっぱりした後味がきれいな余韻を残します。
ルイは六代目となる息子が初めて手掛けた商品で、父である代表の指導を受けながら開発しました。
酒米は山田錦を使用。
県内で開発された酸味が出やすい酵母を使い、酒米が持つリンゴの香りを醸す成分を引き出しました。
厳選されたさかほまれの特別栽培米を35％まで磨きぬき、越前大野の名水と福井酵母で仕込んだ華やかな香りの純米大吟醸。
スッキリとしたきれいな味わいに、爽やかな酸味とほのかな苦みが陰影と奥行きを描き出します。
創業二百五十年以上の伝統の酒造りに若い感性が加わった日本酒で、2019年酒造年度の金沢国税局酒類鑑評会吟醸の部で優秀賞に輝きました。
「リンゴの皮の部分のような渋味もある」ので特徴を分かりやすくしようとラベルの構図を考え、リンゴを描いたデザインにしました。
商品名に自分の名前を付けた理由を「初めて自分で造ったお酒で思い入れが強い。
自分の名前を付けることは恥ずかしかったけど、片仮名にしたときにキュートさとクール感があった」と説明。
日本酒になじみがない人にも手に取ってもらうために工夫を凝らしました。
冷たくひやしてお飲みください。
〜 おすすめのお料理 〜 山菜のてんぷら、白身魚のムースや山菜のてんぷら、生春雨、マンゴーの生ハムのせなど素材の風味を活かした淡泊な味わいのお料理とよく合います。
北陸の小京都 「越前大野」で宝歴年間（江戸時代中期)より続く老舗の蔵元です。
越前大野は九頭竜川の上流に位置し、四方を1000m級の山々に囲まれた水と緑豊かな扇 状盆地で，酒造好適米「五百万石」の特産地でもあり，名水百選「御清水（おしょうず）」の清烈な水と 雪深く厳寒な気候とも相まって「神が酒造りのために創られた地」と云われるほど素晴らしい場所です。
機械に頼らず全量手造りの小さな蔵元ですが、全製品吟醸規格の高級酒専門蔵として伝統的な手法を守りつつも、新しい味わいの酒造りを目指しています。
全製品を吟醸規格とするなど徹底した高品質化を図り、平成3年には、廃坑となった鉱山の地下坑道内を利用した長期熟成酒造りをはじめ、平成5年には、シェリー酒の古樽を使って熟成させた大吟醸酒を商品化。
焼酎用の白麹を使い柑橘系の酸味をきかせた純米吟醸酒など、柔軟な発想で、和食だけでなく西洋料理やエスニック料理にも合う新しいタイプの日本酒を開発。
また、トルマリンの小石を使った吟醸酒など、従来の概念にとらわれない遊び心のある商品作りも行っている。
さらに、服飾デザイナーやイラストレーター、ミュージシャン、パフォーマー等と連携し、現代アートやアパレル、音楽とのコラボレーションによる新しい日本酒の楽しみ方を模索している。
今後は、漆、陶器、和紙などの伝統工芸品や、食材とのマッチングによる海外展開なども視野に入れながら、日本の素晴らしさを伝えるべく、活動の拠点を海外にも広げていくことも見据えている。
金沢系酵母を使用した、繊細で上品な味わいの吟醸造りを得意とし、理想とするのは「穏やかな香りと素直な味わいのどこまでも真直ぐで飲み飽きしない酒」。
平成13年には「福井県蔵元杜氏の会」を結成し、酒造技術の研鑽、後進の指導に努めている。
金沢国税局酒類鑑評会、全国新酒鑑評会、全米日本酒歓評会などで受賞多数。
受賞歴 〜 2013年 〜
●ワイングラスでおいしい日本酒アワード大大吟醸部門にて「大吟醸　福一」が金賞を受賞
●第11回日本全国美酒鑑評会冷酒部門にて、「純米吟醸　奏雨-SOW-」が第9位
●福井県新 酒きき酒会吟醸の部にて、弊社の大吟醸が第2位優秀賞を受賞
●金沢国税局酒類鑑評会にて優等賞を受賞
●フランス料理で楽しみたい地酒大Showで、「シェリー樽熟成大吟醸樽出原酒」と「大吟醸　福一」がシルバー 賞。
「山廃仕込純米酒」がブロンズ賞。

●世界で最も歴史と権威のある酒類コンクール「IWCインターナショナル・ワイン・チャレンジ日本酒部門」におきまして、「大吟醸　福一」がブロンズ・メダルを獲得。
「極上純米酒厳選素材」と「山廃仕 込純米酒」が推奨銘柄に選ばれました。
〜 2014年 〜
●金沢国税局酒類鑑評会におきまして、3年連続12回目の優等賞を受賞
●イタリア料理で楽しみたい日本酒大Showで、「大吟醸福一」と「純米吟醸奏雨-SOW-」がブロンズ賞を受賞
●ロンドン酒チャレンジにて、山廃仕込純米酒、美雨roseが金賞、大吟醸福一が銀賞、シェリー樽熟成大吟醸が銅賞 〜 2016年 〜
●mana1751premiumがロバート・パーカー氏による初の日本酒評価にてパーカー・ポイント90点と言う高い評価を獲得 〜 2017年 〜
●金沢国税局酒類鑑評会・金沢酵母吟醸の部にて優等賞を受賞。
福井県第一位となり特別表彰
●金沢国税局酒類鑑評会・金沢酵母吟醸の部にて首席優等賞を受賞した「大吟醸　福一」 〜 2018年 〜
●平成29年度金沢国税局酒類鑑評会にて、吟醸の部：極上大吟醸厳選素材＝優等賞受賞・金沢酵母吟醸の部：大吟醸　福一＝優等賞受賞
●中国初の大規模な日本酒コンテスト「SAKE-China」において、純米大吟醸「奏雨　-sow-」が金賞を受賞 〜 2020年 〜
●金沢国税局酒類鑑評会吟醸の部優等賞受賞「大吟醸ルイ」 寄附金の用途について

(1)特色ある地域づくりの推進
(2)教育理念「明倫の心を重んじ　育てよう　大野人」の実現
(3)文化・スポーツを通じて、将来の夢が持てるふるさとづくり
(4)子育て支援・健康づくり・高齢者福祉の充実
(5)水を守り活かしたまちづくりの推進
(6)農業・農山村の未来を守る
(7)商工業の活性化
(8)脱炭素型のまちづくり
(9)市長にお任せ 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後2〜3週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。