全国に名を馳せる「蓮如上人伝説 嫁威し肉附きの面」を由来とする地酒です。
古鍛冶屋岡田酒店が宝暦年間（1751年〜1763年）から大正4年まで製造していた酒造銘柄を平成10年から復刻販売しています。
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■名称 蓮如伝説の銘酒 純米吟醸 「嫁おどし」
■原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
■内容 720ml
■アルコール分 純米吟醸酒15%
■賞味期限 製造から1年
■製造者 (取扱店)岡田酒店 (製造者)久保田酒造合資会社皆様から寄せられた寄付は、以下の項目の中で指定いただいた事業に活用いたします。
1：北陸新幹線芦原温泉駅周辺整備事業 2：あわら温泉街にぎわいづくり事業 3：子どものための教育環境整備事業 4：北潟湖や竹田川の環境保全事業 5：出産・子育て応援事業 6：吉崎の歴史・文化、自然、食等を生かしたまちづくりのための事業 7：その他市長が必要と認める事業