へしことゴマが入ったフレークは旨みが強い中落を細かくして炙ってあるのでそのまま手軽に毎日のご飯に簡単お魚プラスできます 三国港にある地元の人から愛されている食事処 自家製へしこ・国産ウナギ・四季折々の魚介が自慢のお店です。
店内にはへしこの効能や食べ方をのせた大きな看板があり、福井県の郷土料理”へしこ”がふんだんに味わえます。
〈へしこについて〉 福井県を中心に伝わる郷土料理 鯖を塩漬けにして米糠に漬け込んで熟成させた発酵食品です。
2007年12月には農林水産省から発表された「日本の郷土料理百選」にも選ばれるなど、全国的に人気・知名度が上がっています。
また、美味しいのはもちろん健康や美容にもいい発酵食品なので毎日の食事に取り入れたい食品です。
鯖にはEPA（血液をサラサラにする効果、血栓を取り除く効果）DHA（記憶力の向上、認知症予防）ペプチド（血圧上昇抑制効果）糠にはビタミンB（細胞の一部を活性化させ老化を抑制する効果、乳酸菌（腸内環境の改善効果）フェルラ酸（抗酸化作用があり活性酸素を除去する効果、シミそばかすを抑制）一緒に漬け込み発酵・熟成させることで相乗効果となり生の鯖よりもこれらの成分をより多く摂取できると言われています。
〈当店のへしこのこだわり〉 ・塩加減（塩分控えめ）と当店独自で調合した調味料で仕上げる ・米糠は福井県産コシヒカリを使用し香り豊かに仕上げる ・召し上がっていただくお客様の事を考え心を込めて仕上げる 一つ一つ手作業で手間暇かけて作り上げた自慢の逸品です。
フレークはヘシコ（鯖）がぎっしり約90％！その他ゴマも入っているのでカルシウムもたっぷりです。
熱々ご飯を炊いたらかけるだけ！パスタやチャーハン、お茶漬け等忙しい朝や受験勉強の夜食に最適です！ 旨味が強い”中落ち“を細かくして炙ってあるのでそのまま手軽に様々なお料理にお使いいただけます。

※手作業で身をほぐすため細かい骨がある場合があります
※開封後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がりください
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商品詳細 名称 青魚と米糠のへしこフレーク 1瓶 80g × 2本 内容量 魚の糠漬け（炙りへしこフレーク）1瓶 80g × 2本 製造地：坂井市三国町 加工者：憩い処みなみ 配送方法 常温発送 賞味期限 製造日より60日以内 原材料名 鯖の糠漬け（鯖〔ノルウェー産〕、米糠、食塩、酒、醤油〔大豆・小麦を含む〕、唐辛子）、味ごま（いりごま、砂糖、食塩、醤油）　甘味料（天草）、調味料（アミノ酸等） 事業者 憩い処みなみ 備考
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