南越前町は幾重にも山が連なり、峠越えの道がすべて集まることから、北陸の玄関口として栄えた場所です。
ここで450年前から伝わるのが今庄つるし柿です。
一粒食べれば一里歩けると言われ、街道を旅する人々に重宝されていました。
全国各地につるし柿はありますが、今庄つるし柿は他と違い、薪を燃やすことで出てくる煙で5日間も乾燥させ、スモーキーな香りがするつるし柿ができあがります。


【注意事項】

※天候や生育状況によりお届けが前後する場合がございます。
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※画像はイメージです。

※長期不在により受け取れなかった場合の再送はいたしかねます。
商品詳細 名称

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今庄つるし柿　

【燻して作るスモーキーな味わい】


【2025年11月26日～順次発送】
内容量 Lサイズ　8個入 配送方法 常温 賞味期限 発送より20日以内 原材料名 柿 事業者 越前たけふ農業協同組合

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【2025年11月26日～順次発送】
/ 吊るし柿 つるし柿 燻製 スモーク 伝統[B-031004]