丸2年間、森林の精気と木漏れ日を浴びて「原木椎茸」は誕生します。
豊かな自然の森林の中で、肥料・農薬を使わずに育て上げられたものだからこそ、 安心で栄養も豊富な美味しい自然食品です。
森林の中で育った原木椎茸は肥料、農薬を使わず安全・安心な自然食品。
原木椎茸は、ならやクヌギなどの硬い木をゆっくりとした時間のもと、自然の力によって分解させているので肉質が硬く、口に入れたときの風味、また後味は甘みさえ感じ、香りが口の中いっぱいに広がります。
◇ 乾ししいたけ 冬の厳しい寒さを超えた春獲れの椎茸だけをつかい、じっくりと乾燥させた乾ししいたけ。
甘みが強く旨味と風味がぎゅっと濃縮され、椎茸本来の味を楽しむことができます。
乾ししいたけは、しっかりと戻すことで、生しいたけのような弾力とジューシーさが蘇り焼き料理にも使えます。
◇ 「乾ししいたけ」の上手な戻し方

【おすすめ篇】
お水に一晩（13時間程度）じっくり浸けておくと香りもよく、風味をより味わえます。


【お急ぎ篇】
お水に3〜4時間程度、又は45℃のぬるま湯に1〜2時間浸けておく。


【とてもお急ぎ篇】
ぬるま湯に浸けてラップをし、約2分間電子レンジで加熱します。
とても簡単に戻すことができます。
◇ 「姉崎椎茸園」について 福井県越前町の山深い土地で、50年以上続く椎茸農園です。
自然の味を皆様にお伝えしたいと、木の伐採から収穫まで全ての管理を行い、天候などに左右される原木栽培を続けています。
越前育ちの良質な原木を使い、美しい自然の中でじっくり丹精込めて育てています。
「おいしい椎茸は森林を育てることから始まります」 姉崎椎茸園で育った椎茸の大きな特徴は、肉厚で、香りや味わいが豊かなところです。
椎茸が育つ原木には、地元の山林に育つ楢（なら）やくぬぎを使います。
山林の手入れをし、丁寧に伐採することで木々は若返り、美しい山々となっていきます。
美しい自然は、椎茸にとって大切な木漏れ日を与え、木や土、雪や雨から適度な湿気を得ることができます。
二年間もの歳月をかけてじっくりと育つ椎茸にとって、山林を育てることはとても大切になります。
美味しさにはもう一つの秘訣があります。
それは原木作りです。
一般的に原木を外部から購入することが多いのですが、姉崎椎茸園では原木の木を自ら伐採し、椎茸にとって最適な状態まで時間をかけて管理することで、美味しい椎茸が出来上がります。
これからも山をまもりながらの栽培を続け、皆様においしい椎茸をお届け出来るように頑張ります。

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乾燥椎茸（中上240g） 原産地：越前町

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オリジナルレシピ 原材料 原木椎茸（越前町産） アレルギー 本品に含まれるアレルギー表示28品目 なし 賞味期限等 製造日より365日以内（常温保存時）
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