緑米は古代米の一種でもち米です。
甘みと粘り気があるのが特徴で、稲穗は濃い紫色で、玄米は薄い緑色をしています。
緑米は全国でも生産量が少ない貴重な古代米の品種で、緑色の玄米の皮の部分にはクロロフィルという葉緑体に含まれている成分が含まれているため、緑色をしています。

※画像の自家用車（トヨタハチロク）は、店主のたっての希望で写真掲載させて頂いております。
何事にも妥協を許さないこだわりの強さを感じていただけますと幸いです。
美浜町の南にある雲谷山の冷たい冷た～い谷水を使用し、自然豊かな景色の素晴らしい砂地の棚田でお米を作っています。
化学肥料を減らして米糠を土にブレンドし大自然の力を借りながら、環境に配慮したこだわりの美味しいお米です。
緑米は緑黄色野菜のように食物繊維や亜鉛・マグネシウムなどが含まれており、玄米の皮の部分に栄養分があるため、精米はせず、玄米のまま食べるのが一般的です。
白米に対して1～3割程度を一緒に炊くと、プチプチ・モチモチ食感が楽しめます。
また、玄米餅や白餅としても美味しく召し上がっていただけ、滑らかできめが細かくそれはそれは美味しいお餅ができます。

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(クール便対応不可地域） 誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
名称 緑米（古代米）1kg 内容量等 緑米（玄米）1kg 加工/製造地：美浜町 加工/製造者：うまの商店 原材料 品種：緑米（もち米） アレルギー 本品に含まれるアレルギー表示28品目 なし 賞味期限等 発送日より30日以内（常温保存時） 配送 常温配送 事業者 うまの商店 備考
※直射日光を避け、風通しがよい冷暗所で保管ください。

※画像はイメージです。

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