北九州市に接する直方市特産米粉(ふくのこ)、果物と甜菜糖、天然濃縮ミネラルを半年以上発酵させて作った発酵みつ、ミネラル塩等、日本に昔からある自然の素材を生かして手づくりしている心と体にやさしい焼き菓子です。
また乳製品(牛乳、バター等)は使用せず、酸化しにくい米油や有機ココナッツオイル等良質な油と豆乳を使用して後味の軽い風味に仕上げています。

※発酵みつ、ダイダイピールに使用している橙は全て北九州産です。

※本返礼品は、北九州市内で製造しております。

※提供事業者：りすの森をさんぽしよ(協)(090-5922-9320) 名称 〈米粉100%〉 「りすの森」からザクザククッキー3種セット 主原料の産地 福岡県直方産 製造：北九州市 内容量 噛むザクザククッキー3種 (噛むザクザククッキークルミ、噛むザクザククッキーチョココ、噛むザクザククッキー若松ダイダイもしくは噛むザクザククッキーオレンジ、季節限定)よりおまかせ3種 1袋2枚入 計6枚 原材料名 米粉、片栗粉、ゴマ、甜菜糖、豆乳、有機コーンフレーク、米油、クルミ、アーモンド、オレンジピール、レモンピール、ダイダイピール、チョコレート アレルギー アーモンド、オレンジ、クルミ、ゴマ、大豆 賞味期限 60日 保存方法 高温、多湿、直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
配送方法 常温 製造業者 のぞみ作業所 福岡県北九州市小倉北区片野2-2-4 提供元 りすの森をさんぽしよ(協) 備考
※夏季の高温が予想される時は、商品が到着しましたら冷蔵庫や涼しいところで保存してくださいますと更に美味しくお召し上がりいただけます。
工夫やこだわり 日本に古くからある米と塩、発酵食品(発酵みつ)にこだわって、安心な素材で体にやさしい和のお菓子を作っています。
またおやつは心の栄養でもあると思うので、その時の気持ちにあわせて選んだりより美味しく食べられる提案もしていきたいと考えています。
(例)米粉のお菓子ならではの繊細さを引き立てる八女茶とのコラボ、夏場はスッキリ後口がサッパリ食べられるように冷やした焼菓子と冷茶を組み合わせる等 関わっている人 個人事業で自社で商品レシピを作り、作業所のみなさんに協力いただきながら「りすの森をさんぽしよ」のお菓子を作っています。
環境 商品は全て北九州市の小倉にある菓子作りの上手な作業所で手作りしています。
コロナ期に起業したこともあり店舗を持たず、口コミとネット販売のみです。
主原料の米粉は、直方市が直方の土壌にあった米粉用の稲を開発。
その「ふくのこ」を使用しています。
また、北九州ではそこここの家の庭先で代々その家が栄えるようにと植えられている馴染み深い橙を、ポン酢だけではもったいないその美味しさをもっと多くのかたに食べてもらいたいと思い自社で発酵みつやピールを作りました。
それを使い北九州ならではのダイダイ焼き菓子も作っています。
時期 自給率100％の米と発酵食品に以前より興味がありました。
そこに更に今の食に圧倒的に不足しているミネラルについて学んだことで、子どもの様々な未病の改善に役立つおやつを日本古来のものを生かして作りたいと考え、前の仕事を早期退職して2020年12月に起業しました。
その後、仕事を続けているうちに、日本古来から大切にされてきたものは心や体にやさしく必要な栄養も豊富なため過剰な食べ過ぎもなく、子どものみならず全世代にやさしいおやつであると確信に至りました。
そのため、現在も様々なニーズに応じた商品開発を進めています。
また、会社名協の名のように、様々な方々の力をかりて自社だけではできないより良い商品づくりを目指しています。
当初より商品製造は作業所等にお願いしています。
お礼の品に対する想い 自給率100%の米と発酵食品(未来の自然甘味料)、日本の原料を使い、日本ならではの心と体にやさしい商品を作って米粉のお菓子に興味のあるみなさんに召し上がっていただきたい思っています。
そして、北九州米粉「ふくのこ」、北九州の橙を使った焼き菓子の種類を増やしていくと共に、積極的に地元の農産物(レモン等)を使った商品も開発も進めようと計画しています。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 地元の米粉「ふくのこ」や、北九州の橙を使った焼き菓子の種類を増やしたり、積極的に地元の農産物(レモン等)を使った商品の開発を進めたりすることで、北九州の新たな一面をみなさんに知っていただきたいです。
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あらかじめご了承ください。
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【注文者情報】
に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。