江戸時代、小倉藩主小笠原公から現在まで伝わる北九州小倉の郷土料理です。
「がんこ母さんのぬかだき」は、ぬか床を使った真心込めた『無添加・手作り』の味です。
DHAやEPAが豊富で栄養満点。
そのまま召し上がるか、レンジで温めてお召し上がり下さい。
提供事業者：株式会社味よし（093-952-2233） 名称

【無添加手作り】
小倉郷土料理 ぬか炊き3点セット 主原料の産地 ・さば：国産・ノルウェー産 ・いわし：国産 ・さんま：台湾産
※仕入れ状況により原産地は異なります。
予めご了承ください。
類型への適合基準[1]仕入れ、[2]製造（a解凍　b切断　c形成）、[3]調理加工、[4]梱包という工程で返礼品を製造しており、この工程のうち[1～4]の全工程（工程の100％）を市内で行っている。
内容量 ・竹皮さば350g（5切入）×1 ・竹皮いわし400g（4～5尾入）×1 ・竹皮さんま400g（3尾）×1 原材料名 サバ、イワシ、サンマ、米ぬか、醤油、砂糖、水飴、唐辛子、食塩、にんにく、生姜、山椒、昆布（原材料の一部にさば・大豆・小麦を含む） アレルギー さば、大豆、小麦 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
配送方法 冷蔵 製造業者 株式会社味よし 福岡県北九州市小倉北区片野新町2丁目13-5-104 提供元 株式会社味よし 備考
※仕入れ状況により原産地は異なります。
産地をご指定いただくことはできません。
予めご了承ください。
工夫やこだわり 醤油・砂糖などを加えた煮汁で煮た青魚にぬか床を調味料として加えることで、青魚特有の臭みが消え、ぬか床に含まれた野菜のエキスや山椒や唐辛子の風味などが染み込むことで特有の旨味を引き出します。
ぬか床は、たくさんの種類の酵素を含み、ビタミンやミネラルなど栄養バランスに優れ、発酵熟成で乳酸菌を多く含んでおり、健康や美容に良いとされています。
また、長時間じっくりと煮ることで骨まで柔らかく、まるごと食べることが出来るのでカルシウム摂取も期待でき、ぬか床の豊富な栄養と、DHAやEPAを含む青魚の栄養が一緒に取れる美味しい健康食品でもあります。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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【無添加手作り】
小倉郷土料理 ぬか炊き3点セット 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。