江戸時代、小倉藩主小笠原公から現在まで伝わる北九州小倉の郷土料理です。
｢がんこ母さんのぬかだき｣は、ぬか床を使った真心込めた『調味料以外無添加・手作り』の味です。
DHAやEPAが豊富で栄養満点。
そのまま召し上がるか、レンジで温めてお召し上がりください。
名称

【定期便】
小倉郷土料理 ぬか炊き 類型への適合基準 [1]仕入れ、[2]製造(a解凍 b切断 c形成)、[3]調理加工、[4]梱包という工程で返礼品を製造しており、この工程のうち[1～4]の全工程(工程の100％)を市内で行っている。
内容量
■3点セット ・竹皮さば約350g(5切入)×1 ・竹皮いわし約400g(4～5尾入)×1 ・竹皮さんま約400g(3尾入)×1
■5点セット ・竹皮さば約350g(5切入)×2 ・竹皮いわし約400g(4～5尾入)×2 ・竹皮さんま約400g(3尾入)×1
※1ヶ月の内容量です
※寄附確認の翌月よりお選びの回数分お届けいたします。
原材料名 サバ(ノルウェー産又は国内産)、砂糖、水飴、醤油、米ぬか、唐辛子、食塩、生姜、にんにく、昆布、粉からし、山椒、(一部にさば・大豆・小麦を含む) イワシ(国内産)、砂糖、水飴、醤油、米ぬか、唐辛子、食塩、生姜、にんにく、昆布、粉からし、山椒、(一部にさば・大豆・小麦を含む) サンマ(台湾産)、砂糖、水飴、醤油、米ぬか、唐辛子、食塩、生姜、にんにく、昆布、粉からし、山椒、(一部にさば・大豆・小麦を含む) アレルギー さば・大豆・小麦 賞味期限 製造日から180日 保存方法 要冷蔵10℃以下 配送方法 冷蔵 製造者 株式会社味よし 福岡県北九州市小倉北区片野新町2-13-5 提供元 株式会社味よし 備考
※仕入れ状況により原産地は異なります。
産地をご指定いただくことはできません。
予めご了承ください。
こだわりポイントをご紹介 醤油・砂糖などを加えた煮汁で煮た青魚にぬか床を調味料として加えることで、青魚特有の臭みが消え、ぬか床に含まれた野菜のエキスや山椒や唐辛子の風味などが染み込むことで特有の旨味を引き出します。
ぬか床は、たくさんの種類の酵素を含み、ビタミンやミネラルなど栄養バランスに優れ、発酵熟成で乳酸菌を多く含んでおり、健康や美容に良いとされています。
また、長時間じっくりと煮ることで骨まで柔らかく、まるごと食べることが出来るのでカルシウム摂取も期待でき、ぬか床の豊富な栄養と、DHAやEPAを含む青魚の栄養が一緒に取れる美味しい健康食品でもあります。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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【3ヶ月定期便】


【6ヶ月定期便】
小倉郷土料理 ぬか炊き 3点または5点セット 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所に1ヶ月以内に発送いたします。
ワンストップ特例申請書は入金確認後1ヶ月以内に、お礼の特産品とは別に住民票住所へお送り致します。