名称 博多和牛シャトーブリアン　480g 原材料・アレルギー表示 牛肉 商品内容・内容量 120g×4枚　480g　 賞味期限 出荷日より冷凍で60日間 解凍後はお早めに召し上がりください。
保存方法 冷凍 製造者 有限会社清柳食産 販売者 株式会社くしだ企画 配送方法 　ヤマト運輸　冷凍便 商品説明 肉汁溢れる極上の味わい。
シャトーブリアンは、牛ヒレ肉の中でも特に肉質が良い中央部分です。


【博多和牛】
は、福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家が大切に育てた和牛です。
主に九州の子牛を産地から購入して、概ね20ヶ月間もの期間丁寧に育てられています。
福岡県内産の稲わらを主食とした良質な飼料で育てられたやわらかくてジューシーな美味しさが評判のお肉です。
シャトーブリアンは、牛ヒレ肉の中でも特に肉質が良い中央部分のみを使用し、最高峰のステーキとされ、肉質が柔らかく、豊かな旨味とジューシーさが特徴です。
ドリップが出ないよう解凍していただき、肉の表面をカリっと短時間で焼いていただくと、中はジューシーで柔らかく仕上がります。
シャトーブリアンは、単体でも美味しいですが、赤ワインとの相性も抜群で、贅沢な食事として楽しむことができます。
解凍方法 解凍する際には、半日〜1日冷蔵庫に入れておくか、水が入らないようにビニール袋などに入れて1時間半〜8時間、氷水につけて解凍してください。
常温での解凍はお肉の内部と表面の温度差が大きく、肉汁まで流れ出てしまいます。
温度を一定に保ちながら解凍することで、よりおいしく解凍することができます。
事業者紹介 お肉を提供していただいている精肉店は、その道60年の肉匠です。
毎日、仕入れたお肉を長年の経験から丁寧にカットされています。
その時の仕入れの中で一番美味しいお肉をお客様へ提供するなどお客様にもお肉にも常に真剣に向き合っています。
備考 長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。

※画像はイメージです。
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