商品詳細 名称 豊作和牛薄切り2部位セット 産地 福岡県産 内容量 約300g×2パック

【赤身】
約300g×1パック 上モモ、カタ、バラのいずれかが入ります。


【霜降り】
約300g×1パック ロース、肩ロース、上バラのいずれかが入ります。

※提供できる部位はその時の季節等で異なり、ご指定頂くことはできません。
予めご了承ください。
アレルギー表記 牛肉 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 冷凍保管 提供者 株式会社エンリッチ 商品説明 豊作ファーム産A5ランク黒毛和牛薄切り肉から、厳選した2部位をお届けします。
和牛らしいとろけるような舌触りの霜降り部位と、しっかりとした肉質で食べ応えのある赤身部位をバランス良く組み合わせたセットです。
お届けする商品全てに、牛さんの情報が分かる買受証明書と農場紹介パンフレット、美味しく召し上がっていただくためのカードを同梱しています。


【赤身部位】
しっとりと柔らかく、お肉らしさもある人気部位の赤身。
焼いても縮まず満足感のある食べ応えが特徴。
甘い脂が口の中に広がり赤身の旨味と酸味との調和が最高です。
余韻が長く楽しめます。
色が変わったらすぐに食べるのが、薄切り赤身肉を美味しく召し上がるポイントです。


【霜降り部位】
霜降りのキメが細かく、和牛ならではの舌触りが楽しめる霜降り部位。
豊作和牛の脂はオレイン酸55%以上含有のため、サラッとしているのが特徴。
胃がもたれることなく、身体をスッと流れていきます。
舌の上でとろける高品質な霜降り肉です。
注意事項
●商品が到着しましたら、すぐ冷凍庫に入れて保管してください。

●ドリップを出さず、より美味しくお召し上がいただくために、召し上がる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移し、緩やかに解凍することをおすすめしております。
地場産品基準 市内の事業者において生産された商品 工夫やこだわり 豊作ファーム産黒毛和牛の美味しさの秘訣は主に3つあります。
1つ目は、水郷と呼ばれる柳川ならではのミネラル分の多い鮮度の高い飲み水と100％自家産の稲わらでゆったりと牛さんに育ってもらうこと。
2つ目は、独自に研究し自家配合したこだわりの餌を牛さんの生育状況や月齢によって細かく調整し、心身共に無駄なストレスがかからないよう生活リズムや寝床を整えたりしながら毎日一頭一頭様子を観察しながら与えること。
3つ目は、牛さん達への日々のブラッシングや声掛け、削蹄まで、家族として惜しみない愛情を注ぐこと。
柳川の豊かな土地環境と、父の代から40年以上続けてきた経験則と肥育の知識・観察眼。
そしてなによりも、牛舎に入ってから出て行くまで、牛さん達と共に生活する約2年間、江口家のみなさんが注ぐ愛情こそが、唯一無二の肉の味を実現するために欠かせないモノです。
関わっている人 家族経営で米・麦・大豆を生産しながら、200頭の黒毛和牛を肥育しています。
小規模農家ではありますが、家族の目が効く範囲で手を入れ愛情込めて大事に育てています。
基本的には二代目ファームオーナー豊作夫婦と父母、従業員1名で日々の肥育と農業を行っていますが、繁忙期には長男家族も帰省し、田植えや牛飼いを手伝ってくれてサポートしてくれています。
次男が販売事業を立ち上げ、当牧場で育った牛さんのお肉を一頭買い・精肉にし、生産者の想いと共に全国のお客さまにお届けできるようになりました。
文字通り、家族一丸となって、美味しい肉作りに励んでいます。
環境 当牧場の和牛は贈り物としても大変喜ばれる商品のひとつです。
オレイン酸55％以上という質が高く旨みのある脂は身体に溜まることなくサラッとしているため、老若男女問わず、健康を願う大切なかたへの様々なお祝いとして大切な方へのプレゼントにおすすめです。
ご自宅でも年末年始など人の集う食卓に希少な当牧場の和牛を記憶に残る様々な節目に召し上がっていただけたら幸せです。
精肉販売を開始したのは2年前からですのでまだ歴史は浅いですが、生産者と消費者の心の距離がお肉は大変珍しいです。
そこに共感してくださった安心して食べられる美味しいお肉を求めているお客さまに、豊作ファームのお肉を届け、お客さまから届いた『美味しかったよ！』の声を生産者に届け、その声を励みに更に喜んでもらえるお肉を作り更にアップデートされたサービスと共にお客様へ届ける。
今までの食肉業界にはあまり見ない、このクリアな流通と構造こそが、持続可能な食の本質ではないかと思います。
土地環境に恵まれた水郷柳川という土地に想いを馳せながら、多くの方に美味しい和牛を召し上がっていただけるよう、今後も頑張っていきます。
お礼の品に対する想い 株式会社エンリッチが購買・精肉し皆様にお届けする豊作ファーム産黒毛和牛は、

【豊作和牛】
として独自ブランド化を目指しています。
未来を生きるこどもたちに国産の豊かで安心な食卓を残したいという想いを持って、生産と販売が連携して動いています。
少々大きな理想ではありますが、これからの未来に適した新たな消費軸や食の価値観を、生産者とお客さまを繋ぐこの立場から提案していきたいと思っています。
しかし、まずは豊作ファームが大切に育てる美味しいお肉を全国に届け、大切に育てられた和牛の味と生産現場を知っていただき、そして大切に食べていただけたら幸せです。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 寄附者の方々からいただく声は、皆さまが思う以上に生産者にとってはモチベーションが非常に高まり、心強い味方となります。
更にご満足いただけるお肉をつくろう、更に生産者とお客様の心が通う販売方法を探そう、そんな私たちのやる気をぐんと上げてくれます。
一緒に牛さんを育てているような気持ちで、応援して、召し上がっていただけたら幸せです。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1) 「柳川から世界へ飛び出せ」教育・子育てサポート事業
(2) 「柳川を花や緑でいっぱいに」掘割や自然環境の保全サポート事業
(3) 「立花宗茂とぎん千代をNHK大河ドラマに」歴史・文化サポート事業
(4) 「お元気ですか？お母さん」福祉サポート事業
(5) 「柳川のもんはよかばんも」産業活性化サポート事業
(6) 「心も体も元気！元気！」健康スポーツサポート事業
(7) 「みんなの笑顔を守る」安全・安心サポート事業 受領申請書及びワンストップ特例申請書について
■受領書 入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所に30日以内に発送いたします。

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