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名称 博多名物 ! 水炊きセット はかた地どり 水炊き 内容量 ・切り身300g ・つみれ200g ・生スープ1kg ・博多橙ポン酢200ml 原材料名 ・鶏もも切身：鶏肉（国産） ・味付け鶏ひき肉：鶏肉（国産）、おろし生姜、砂糖、食塩、乾燥人参、醸造酢、生姜、加工油脂、たけのこ水煮、植物油（ごま油）、みじんねぎ、炒め玉ねぎ、チキンエキス、味噌加工品、ごぼうペースト、おろしにんにく、山芋パウダー/ソルビトール、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C）、香辛料抽出物、パプリカ色素、（一部に小麦、ごま、大豆、鶏肉、豚肉、やまいもを含む） アレルギー表示（特定原材料） 小麦・豚肉・鶏肉・大豆・ごま・やまいも 賞味期限 製造日から12か月 配送方法 冷凍 提供元 株式会社西鉄ホテルズ
●博多水炊きとは？ 日本四大鶏鍋料理に挙げられる福岡・博多のグルメ。
博多では水炊きは冬に限らず、早生キャベツの出回る春や博多祇園山笠のある夏など一年を通していただく料理で、東京の軍鶏鍋、京都のかしわ鍋、秋田のキリタンポと並ぶ四大鶏鍋料理のひとつに挙げられています。

●はかた地どりとは？ 地鶏と呼べるのは日本全国で飼育されている中でもわずか1％と希少な鶏です。
“はかた地どり”は福岡で唯一の地鶏です。
福岡在来の軍鶏がベースで、うまみ成分のイノシン酸を多く含んでおり、噛む程に増す旨味と適度な歯ごたえのバランスが人気の博多の郷土料理に合う鶏肉として開発された特別な地鶏で、弊社の水炊きにはスープ・切り身・つみれの全てに使用しております。

●こだわりの生スープ “はかた地どり”を余分な添加物や調味料を加えず、手作業で手間暇かけて4時間コトコトとじっくり煮込む事により、臭みが無く、旨味がギュッと凝縮された本格水炊き生スープに仕上がります。

●博多橙ポン酢 福岡県筑後市のゑびす醤油の「博多橙ポン酢」付。
酸味を抑えたポン酢は、水炊きの旨味を際立てます。

●西鉄グランドホテルの紹介 福岡の中心地 天神に建つ老舗ホテル「西鉄グランドホテル」。
1969年の創業以来、多くのお客様をおもてなししてきました。
福岡の本格洋食レストランの先駆けとして50年以上変わらない伝統の味を守り続けています。
博多名物 ! 水炊きセット はかた地どり 水炊き / 西鉄グランドホテル / 福岡県 筑紫野市 [21760271]
●博多水炊きとは？ 日本四大鶏鍋料理に挙げられる福岡・博多のグルメ。
博多では水炊きは冬に限らず、早生キャベツの出回る春や博多祇園山笠のある夏など一年を通していただく料理で、東京の軍鶏鍋、京都のかしわ鍋、秋田のキリタンポと並ぶ四大鶏鍋料理のひとつに挙げられています。

●はかた地どりとは？ 地鶏と呼べるのは日本全国で飼育されている中でもわずか1％と希少な鶏です。
“はかた地どり”は福岡で唯一の地鶏です。
福岡在来の軍鶏がベースで、うまみ成分のイノシン酸を多く含んでおり、噛む程に増す旨味と適度な歯ごたえのバランスが人気の博多の郷土料理に合う鶏肉として開発された特別な地鶏で、弊社の水炊きにはスープ・切り身・つみれの全てに使用しております。

●こだわりの生スープ “はかた地どり”を余分な添加物や調味料を加えず、手作業で手間暇かけて4時間コトコトとじっくり煮込む事により、臭みが無く、旨味がギュッと凝縮された本格水炊き生スープに仕上がります。

●博多橙ポン酢 福岡県筑後市のゑびす醤油の「博多橙ポン酢」付。
酸味を抑えたポン酢は、水炊きの旨味を際立てます。

●西鉄グランドホテルの紹介 福岡の中心地 天神に建つ老舗ホテル「西鉄グランドホテル」。
1969年の創業以来、多くのお客様をおもてなししてきました。
福岡の本格洋食レストランの先駆けとして50年以上変わらない伝統の味を守り続けています。