配送時期：通年 1．食へのこだわりが強い方 2．家族に安心安全な食べ物を食べてほしい 3．卵の概念を変えたい 我が子に食べさせたいという想いから生まれた卵。
遺伝子組み換え飼料一切使用不使用 成長剤・ホルモン剤・添加物 不使用 特徴は卵特有の生臭さが全くないこと 生臭さを抑えながらコクがでるように研究しました。
安心安全を考え日々生産しています。
1．日本で5%の飼い方! 広々とした小屋の中で飼育する平飼い。
自由に動き回れる環境を作ることで鶏自体が健康に育ちます。
2．遺伝子組み換え飼料は不使用 飼料は生産方法を全て確認し納得したものを使用。
魚粉の中には保存料が含まれておりますがうきは市は安定してお魚が手に入りません。
通常の半分に減らして与えています。
3．鶏の菌活？いや、発酵活？ 私たちの農場は鶏舎・飼料の中に発酵菌が沢山！ 鶏も腸内環境を整えることがとってもとっても重要！ 飼料には山奥で自然に生まれた強い菌を混ぜて飼料全体を発酵させています。
4．1日でも鮮度を持たせたい 山もりたまごは洗卵をしません。
卵の殻にはクチクラ層という膜があるため呼吸ができるんです。
膜を洗ってしまうと呼吸ができなくなるため、鮮度が保てなくなります。
・こんな方におすすめ 1．卵かけごはんが大好きで毎朝卵かけごはんという方 2．家族には安全な食べ物を食べて欲しい方 3．卵って生臭くてちょっと…という方 4．サラダやお料理に生卵・半熟玉子を使う方 ・保存方法 日の当たらない風通しの良い場所に保管ください。

※冷蔵庫に入れてしまうと外気との温度差によって鮮度の痛みが早まります。
一度冷蔵庫に入れたものについては、必ず冷蔵庫で保管ください。
・梱包に関して 卵のお申込みで良くある 『卵が届いたけど割れていた』。
動かしても卵ケースが揺れないように緩衝材でしっかり梱包します。
万が一割れていましたら、新品と必ず交換いたしますのでご安心ください。
提供事業者：Craft Food Club (株) 内容量：以下よりお選び下さい。
・山もりたまご 20個 (決済から2週間前後で発送) ・山もりたまご 50個 (決済から2週間前後で発送) ・山もりたまご20個×6ヶ月 (毎月お届け) ・山もりたまご20個×12ヶ月 (毎月お届け) ・山もりたまご30個×12ヶ月 (毎月お届け) ・山もりたまご20個 月2回 (2週に1回) 12ヶ月 ・山もりたまご30個 月2回 (2週に1回) 12ヶ月 ・山もりたまご40個 月2回 (2週に1回) 12ヶ月 賞味期限：出荷日から生食で3週間。
以降は加熱して下さい。
------------------------------------------------------------------------------------------ 山もりたまごは安心安全を『真剣に』考えた結果 1日500個しか生産できません。
その5つのこだわりポイントをお伝えいたします♪ ------------------------------------------------------------------------------------------
◆こだわりポイント[1]:飼い方
◆日本で5%の飼い方! 平飼いとはひろびろとした小屋の中で飼育する方式の飼い方です。
日本で5%しかいません。
自由に動き回れる環境を作ることで鶏自体が健康に育ちます。

◆こだわりポイント[2]:えさ
◆遺伝子組え飼料は一切不使用 飼料はメーカーに生産方法を全て確認して納得したものを使用しています。
遺伝子組え飼料は一切使用しておりません。
魚粉の中には保存料が含まれておりますが、 私たちの地域は海がなく安定してお魚が手に入りません。
ですので今は通常の半分に減らして与えています。

◆こだわりポイント[3]:脱・薬剤
◆ 成長剤・ホルモン剤・抗生物質・添加物は使用しておりません。
保健所により必ず投与するように定められたワクチン

【ニューカッスル病(ND)予防】
の1種類のみです。

◆こだわりポイント[4]:鶏の菌活?いや、発酵活!?
◆ 私たちの農場は鶏舎・飼料の中に発酵菌がたくさん住んでいます。
鶏も人と同様、腸内環境を整えることがとってもとっても重要なんです! 飼料には山奥で自然に生まれた強い菌を混ぜて飼料全体を発酵させています。

◆こだわりポイント[5]:1日でも鮮度を持たせたい
◆ 山もりたまごは洗卵をしません。
卵の殻にはクチクラ層という膜があるため呼吸ができるんです。
その膜を洗ってしまうと呼吸ができなくなるため、卵の鮮度が落ちやすくなります。

◆こんな方に山もりたまごはおすすめです
◆ [1]卵かけごはんが大好きで毎朝卵かけごはん!という方 [2]家族には安全な食べ物を食べて欲しいという方 [3]卵って生臭くてちょっと・・という方 [4]サラダやお料理に生卵or半熟玉子をよく使う方
◆保存方法
◆ 日の当たらない風通しの良い場所に保管ください。
冷蔵庫で保管する必要はありません。

※冷蔵庫に一度入れてしまうと霜がついてしまいますので、 以降は、必ず冷蔵庫で保管ください。

◆梱包に関して
◆ 卵の注文で良くある 『卵が届いたけど割れていた』。
がっかりしますよね。
でも安心してください。
梱包は動かしても卵のケースが揺れないように緩衝材でしっかり梱包します。
万が一割れていましたら、新品と必ず交換いたしますので、ご安心ください。

◆
◆実績
◆
◆ 日本鉄道観光列車 うきは市ふるさと納税卵部門売り上げ 1位。


【生命力の強い卵を作ることが品質に繋がる】
山もりたまごは3ヶ月経ったあとでも温めれば雛に孵るほど生命力が強い卵です。
生命力=品質だと考えておりますので、 生命力の強い卵を作るために、鶏の健康(特に腸内環境)を第一に考え、可能な限りストレスのない様に日々研究しています。


【おすすめの食べ方は卵かけご飯 相棒は塩!?】
生臭さを抑えながらもコクがでるように飼料を研究しました。
山もりたまごの特徴はなんといっても卵特有の生臭さが全くないことです。
卵かけご飯の際は、ぜひ塩で食べてみてください! 口に入れたその時に感じた風味が卵本来の味です。
塩も岩塩 ハーブ塩 藻塩などいろいろな種類の塩でお試しください。
『今日はどの塩で食べようかなぁ』 毎日の朝食が楽しみになること間違いなしです♪