名称シャトーブリアン内容量福岡県産博多和牛シャトーブリアン450g　1パック　化粧箱入産地福岡県産消費期限別途ラベルに記載保存方法‐18℃以下で冷凍保存加工業者（有）筑前屋直方市新和町2番1号事業者肉の筑前屋配送方法冷凍配送備考
※画像はイメージです。

※離島にはお届けできません。

※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。
お使いになるときは、前日から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。
時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。

※賞味期限は冷凍60日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。

※市場の休場日等が重なった場合、お届けにお時間をいただく場合がございます。

※お届けする製品にも個体差がございますことを、あらかじめご了承ください。

※1枚約150gにカットしていますが、ヒレ肉（シャトーブリアン）は形状や厚みに対して、個体差がございます。
誤差が生じることもありますので3枚合計で450gになるようにご用意し発送致しております。

※歳末12月15日～年始1月15日は出荷を控えさせていただきます。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


【ふるさと納税】


【A5 A4 等級使用】
博多和牛 シャトーブリアン 450g（3枚入）

【配送不可：離島】
　お肉・牛肉・ヒレ・博多・和牛・ステーキ

【配送不可：離島】
肉質等級A5A4ランクの評価を受けた博多和牛シャトーブリアンをお届け致します。
赤身ながら非常にやわらかく、食通たちをもうならせる黒毛和種和牛「博多和牛」のヒレ肉です。
～食肉技術専門士のおすすめ調理方法～
◆材料牛シャトーブリアン・塩・粒こしょう・サラダ油またはオリーブオイル・バター
◆焼き方1. 焼く30分くらい前に肉を冷蔵庫から出し、常温に戻します。
焼く直前に、肉の両面に塩、砕いたこしょうをふります。
2. フライパンを熱し、サラダ油を適量注ぎます。
火加減は中火と強火の間くらいがいいでしょう。
まず、側面をまんべんなく丁寧に焼いて、肉のうま味を閉じ込めます。
側面が焼けたら、次は平面を。
ときどき肉を浮かせて、肉の下にも油が入るようにしてください。
3. 焼き色がついたら裏返し、好みの大きさにカットします。
側面に焼き色をつけ、全体に焼き色がついてきたらいったん油を捨て、バターを入れます。
火加減は弱火にします。
スプーンで溶けたバターを肉にかけて、上面からも熱を入れるのがポイント。
バターを入れることによって、コクとうま味が加わります。
4. 最後に肉を指で押してみて、焼き具合を確認しましょう。
指の跡が肉に残らないくらい弾力があるように焼けていれば、シャトーブリアンステーキの完成です。
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