水炊きは、若杉独自の技術で新鮮な鶏ガラを炊き上げることで、旨みを凝縮し雑味のない濃厚なコラーゲンスープに仕上げました。
具材のお肉は鶏肉に重要な鮮度を重視し「もも肉」のみを使用します。
骨付き肉では骨まわりのぷるぷるとした食感のジューシーな味わいが魅力! つくねは「もも肉・むね肉」を黄金比率であわせることで、もも肉のジューシーさと、むね肉のもつ旨みをかけあわせました。
これらの食材を美味しく調理するのが「博多若杉の水炊きポン酢」。
鶏肉、つくね、お野菜はもちろん、なんと雑炊に合わせても驚きの美味しさです。
名称 博多若杉水炊き（4〜5人前） 産地 九州産若鶏肉、国産つくね 内容量 九州産若鶏肉：300g×2/つくね：200g×2/スープ：600g×3/ポン酢：200ml×2/柚子胡椒：1g×4 原材料名 ・水炊きスープ：鶏がらスープ、合成清酒、食塩、昆布エキス、昆布エキス／調味料（アミノ酸等）、(一部に鶏肉を含む) ・鶏もも肉骨なし（国産）、鶏もも肉骨付き（国産） ・つくね：鶏挽き肉（鶏もも肉（国産）、鶏ムネ肉（国産））、全液鶏卵、山芋粉末、しょうゆ、 食塩、植物油脂／加工でん粉、調味料（アミノ酸）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ・水炊きポン酢：蛋白加水分解物、醸造酢、糖類（砂糖、水飴）、醤油、だいだい酢、デキストリン、食塩、調味料（アミノ酸等）、酸味料、pH調整剤、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） ・柚子胡椒：柚子皮、青唐辛子、食塩、クチナシ色素 賞味期限 出荷日より冷凍30日
※柚子胡椒はパッケージに西暦の末尾2桁、月、日の順に記載しております（例：200110⇒2020年1月10日まで） 保存方法 冷凍保存 製造者 製造者：株式会社Skyward 福岡県中間市中底井野1164-4 TEL：0120-927-495 備考 クール（冷凍）便のお届けとなります ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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【地場産品に該当する理由】
水炊き（告示第5条第8号ハに該当）＼その他、若杉のもつ鍋・水炊きはこちら／