商品説明 開発背景／福岡県は江戸時代から養鶏が盛んで、「水炊き」や「筑前煮」等の鶏肉を使用した郷土料理が多く、食品関係者は外来種のブロイラーではない、郷土料理に合う鶏肉を探していました。
そこで、在来種である大軍鶏「石松」(闘鶏で無敵を誇った大軍鶏の固有名)を基に、高品質鶏肉の開発を進め、現在の「はかた地どり」が開発されました。
飼育環境／衛生的な広い鶏舎で、ストレスを抑えて育てられています。
安全性／通常、抗生物質を使用しない期間は出荷前7日間ですが、「はかた地どり」は60日以上という、より安全な基準で管理されています。
生産工場／鶏肉処理業界で初の食品安全管理規格(JFS－B規格)の適合証明を取得した工場で加工されています。
人気の理由／旨味成分のイノシン酸を多く含んでおり、噛む程に増す旨味と地鶏の硬さが抑えられた、適度な歯ごたえのバランスが人気の理由です。
機能性食品／2019年に生鮮食肉としては初めて、加齢で衰えやすい認知機能向上をサポートする効果があるという事で、「機能性表示食品」として、「はかた地どり」のむね肉が認定されました。
上記の特徴を持つ「はかた地どり」を使用した水炊きセットです。

※写真はイメージです。

※認定地域資源名：水炊き 名称 水炊き満足セット.AG078 内容量 スープ600g×3 ぶつ切り300g×1 もも切身200g×1 つみれ200g×2 ラー麦乾麺80g×2 ポン酢200ml×1 原材料 鶏肉(福岡県産)

【つみれ】
鶏肉(福岡県産)、パン粉、デキストリン、食塩、人参、ぶどう糖、砂糖、小麦粉、野沢菜、粉末トマト、香辛料、昆布エキス、ゆず果皮、酵母エキス、粉末キムチ/加工澱粉、調味料(アミノ酸等)、香料、乳化剤、酸味料、パプリカ色素、(一部に鶏肉・小麦・乳成分・ごま・大豆を含む)

【ラー麦乾麺】
小麦粉(小麦(福岡県産))、食塩/酒精、レシチン、くちなし色素(一部に大豆を含む)

【ポン酢】
しょうゆ(大豆・小麦を含む、国内製造)、醸造酢、糖類(砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、水飴)、だいだい果汁、食塩、レモン果汁、鰹節エキス/調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア) 賞味期限 はかた地どり（鶏肉） ・冷凍6ヶ月 スープ・ポン酢・ラー麦乾麺 ・商品記載 消費期限 はかた地どり（鶏肉） ・解凍開封後、冷蔵5日以内 保存方法 ・はかた地どり（鶏肉）/-18℃以下で保存 ・ラー麦乾麺、ポン酢/直射日光を避け常温保存 アレルギー 乳、小麦、豚肉、鶏肉、大豆、ごま 配送について
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