明太子の原料には職人が厳選した米国産(船凍品)を使用し、調味料においても、上質な素材を使い大釜でゆっくり、じっくりまろやかな「仲むらオリジナル特製調味料(たれ)」を作りました。
辛子調味料による「本漬け」作業を2度行うことにより一粒一粒に旨みを浸透させ、その後「タレきり」を2日間かけじっくりと余分な水分と雑味を落としていくことで卵の弾力があり、きりっとしまった味に仕上げています。
職人が厳選した素材を使い丁寧に心を込めてお作りしています。
ぜひご賞味ください。
商品詳細 名称 辛子明太子 上切子（化粧箱詰） 産地 米国産 製造者 福岡県遠賀郡遠賀町松の本2丁目19-23 仲むら明太子 内容量 約400g 原材料名 助宗鱈の卵巣（米国）、食塩、清酒、米発酵調味料、本味醂、還元水飴、醤油、エキス（昆布、鰹）、唐辛子／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、着色料（赤102、黄5、赤3）、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、（原材料の一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷蔵（10℃以下）で保存 提供者 仲むら明太子 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 地場産品に該当する理由 町内の工場において、製造・加工を行っており、当該工程を経て完成した当該返礼品等の付加価値のうち9割程が当該工程によるものである。
また、事業者の自社商品としても販売している。
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