【氷温熟成】
という特殊な製法を施した辛子明太子です。
厳選されたロシア産すけそうだらの原料を用い、活性炭で浄水された仕込み水で塩漬けし、 凍る直前の0℃の氷温の温度帯で辛子調味液の中で48時間じっくり熟成させました。
0℃以下で加工・熟成させることにより、自然の風味や旨味はそのままの状態で旨味をぐんと引き出します。
さらに菌の繁殖が抑えられ、より安心・安全性が高まります。
出汁は昆布の旨みとかつおの旨みをブレンドし、素材の良さを生かす為に、辛味を少し抑えています。
お子さま、ご年配の方でも美味しくお召し上がりいただけます。
250g×2個でお届けいたします。
小分けで使いやすいのも嬉しいポイントです。
贈答用辛子明太子を作る際、少し破れた部分を集めて造りましたので、 素材も味も便利さも、全てを兼ねそろえた絶品の明太子です。
使う分だけ解凍して、残りはそのまま冷凍庫へ。
ご家庭用はもちろん、ご近所様とのシェアでもたいへんお薦めの商品です。
商品説明 名称 氷温熟成 辛子明太子(無色）切れ子 500g 内容量 明太子 250g×2
※画像はイメージです。
原材料 すけとうだらの卵巣（ロシア）、食塩、発酵調味料、かつおエキス、昆布エキス、米酢、唐辛子、ゆず/調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V.C）、ナイアシン、酵素、発色剤（亜硝酸Na） 配送方法 冷凍 入金確認後、お申し込み順に発送予定
※年末年始など、ご注文が殺到した場合には発送までお時間をいただく場合がございます。

※配達指定日不可（時間帯のみ指定可）
※不在日は必ず備考欄に入力、あるいは直接メールにてご連絡ください。
賞味期限 製造から冷凍で1年
※-18℃以下で保存してください ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。