「やまやの明太子を存分に味わいたい」というお声から生まれたご家庭用明太子です。
贈答用と同じく、創業以来、継ぎ足しながら守り続ける「匠のたれ」で168時間じっくり熟成しています。
168時間熟成のまろやかな旨み、爽やかな柚子の風味が美味しい、ご家庭用で人気の明太子です。
---匠のたれへのこだわり--- 漬け込みたれには、水を一滴も使用せず、喜多屋のお酒をベースに、辛さが後を引かない先辛ブレンド唐辛子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、隠し味に九州産柚子を加え、コク深く、風味豊かに仕上げています。


【訳あり理由】
製造途中で端が切れてしまったり、大きさが不揃いな明太子が切子（きれこ）です。
味と質は贈答用と同じやまやの熟成明太子をご家庭で手軽にお楽しみいただけます。

■生産者の声明太子づくりは、原材料の吟味から。
やまやの社員は極寒の海で行われるスケトウダラ漁に赴き、自らの目で辛子明太子に最もふさわしい「真子」を選びます。
また、漬け込み液には、創業以来守り続ける「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。
そして、何よりこだわり続けているのが、「漬け込み時間」、つまり熟成です。
1週間じっくり熟成させることで、まろやかでコクのある明太子が生まれます。
名称

【ふるさと納税】


【訳あり】
TY2502　やまや　うちのめんたい 切子460g 内容量 ・辛子明太子　切子460g 賞味期限 発送日より14日 原材料 すけとうだらの卵（ロシア）、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醬油、みりん、昆布エキス、魚醤/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料、（一部に小麦・大豆を含む） 配送方法 冷蔵 注意事項 辛子明太子を長期保存する場合は、密封容器に入れて冷凍で約2ヵ月保存いただけます。
解凍後は冷蔵庫で保存し、2週間を目安にお早目にお召しあがりください。
なお、やまやでは、外からの冷気を通すダンボール箱や宅配袋での梱包を採用しております。
販売者 湯ノ迫温泉大平樂　〒871-0923　福岡県築上郡上毛町大字下唐原1625 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
地場産品基準8ハ号 福岡県が県内全市町村の地域資源として認定している返礼品（辛子明太子）です。


【ふるさと納税】


【訳あり】
TY2502　やまや　うちのめんたい 切子460g入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄付確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。