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商品概要 時化が来た時のために、新鮮な魚や食料を、陽の当たらない風通しの良いところに吊るして保存していたといわれる、縄文人の知恵を活かした製法から

【縄文干し】
と名付けました。
にがりとミネラル分を含む海水塩と、無漂白でミネラルを含んだ洗双糖をブレンドした秘伝の調味液に新鮮な原料を漬け込み、じっくりと灰汁をぬき、旨味を閉じ込める『氷点熟成』。
原料の温度を上げずに日陰で風干しをする『涼風仕上』。
これらの行程を経て仕上がった干物は、急速冷凍で鮮度を保持し、脱気包装して出来上がります。
＜おすすめの召し上がり方＞

【縄文干し】
は良く干し上げていますので、解凍しても水分が袋の中に出にくくなっております。
自然解凍をしてから弱火でじっくりと焼いてお召し上がりください。

■生産者の声 縄文干しは、下記5つの約束を守り、丁寧に仕上げた干物です。
1.酸化防止剤、保存料、アミノ酸等の調味料、着色料を無添加。
2.鮮度の良い原料をつかう。
3.じっくりと漬込む。
4.しっかりと風干しする。
5.脱気包装で必要以上に干物をいじめない。
にがりを含む海水塩とミネラル豊富な洗双糖と魚醤と昆布、椎茸のあわせ出汁で、まろやかな味に仕上げております。
甘塩の干物ですので、白身魚は鍋に入れても美味しく召し上がれます。
また、小さな魚はそのまま唐揚げや素揚げ、ムニエルやソテーでも美味しく召し上がることができます。
お子様から年配の方まで、笑顔で美味しく召し上がっていただけるよう、気持ちを込めて手造りしております。
縄文干しを是非ご賞味いただければ幸いです。

■提供：丸源水産食品 内容量・サイズ等
●吉次×1尾
●鰈×1〜3枚
●目光×6〜7尾
●さば×1尾
●縞ホッケ×1尾
●あこうだい×1尾
※水揚げ状況により、内容が変わることがあります。
配送方法 冷凍 発送期日 入金確認から1ヶ月以内に発送予定 アレルギー いか、さば
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 縄文干し詰合せ（6品盛） 原材料名 きちぢ、かれい、めひかり、しまほっけ、さば、あこうだい、食塩、砂糖、塩麹、イカ魚醤、昆布だし、椎茸だし 原料原産地 きちぢ（国内）かれい（常磐沖）めひかり（常磐沖）しまほっけ（アメリカ）さば（ノルウェー）あこうだい（アメリカ） 賞味期限 製造日から180日 〜 7ヵ月未満　解凍後　冷蔵3日 保存方法 冷凍（-18℃以下） 製造者 丸源水産食品　代表　佐藤アエ子 福島県いわき市江名字北口339 事業者情報 事業者名 縄文干しの丸源商店 連絡先 0246-55-7313 営業時間 9：00〜16：00 定休日 日曜、祝日、年末年始 関連商品

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（1）まちの魅力や知名度の向上（選ばれるまちを目指して）
（2）中心市街地の魅力アップ・活性化
（3）豊かな自然に包まれた中山間地域の再生
（4）足腰の強い地域経済・産業の創出
（5）文化・スポーツを核とした地域ブランディング
（6）子育て・教育先進都市の実現
（7）市民がいきいきと暮らせる環境づくり
（8）市におまかせ
（9）市民の生命を守る市立病院機能強化
（10）いわきFCと連携したまちづくり