返礼品詳細 名称 明治から続く醤蔵でつくられた「生味噌」食べくらべ2種セット 大 内容量 十二割味噌　1kg　1パック 六割味噌　1kg　1パック 賞味期限（消費） 180日 保存方法 冷蔵 配送方法 冷蔵 事業者 鈴木醤油店 申込可能な期間 通年 発送可能な期間 通年
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【ふるさと納税】
明治から続く醤蔵でつくられた「生味噌」食べくらべ2種セット 大 明治から続く醤蔵でつくられた「生味噌」食べくらべ2種セット 大 明治から続く蔵でつくられた、芳醇で上品な甘さの「十二割味噌」、大豆由来の旨味が強い「六割味噌」。
生味噌2種類、1キログラムの食べくらべセットです。
昔ながらのシンプルな材料ながらも、ゆっくりと発酵・熟成された、天然醸造の生味噌です。
自分好みのお味噌をお探しの方にオススメです。
味噌の旨味とコクが、食材の味をしっかりと引き出してくれますので、ダシがなくてもおいしいお味噌汁が味わえます。
また、「十二割味噌」は、味噌おにぎりや生野菜のディップにもおすすめです。
「六割味噌」は、福島県の郷土料理の味噌かんぷら、肉や魚料理など、旨みが強い食材に、よく合います。
＜十二割　味噌＞ 大豆が10に対して、糀を12の割合の量で仕込み、約1年間、発酵・熟成させたもの。
糀由来の華やかで甘味のある生味噌です。
＜六割　味噌＞ 大豆が10に対して、糀を6の割合の量で仕込み、約2年間、発酵・熟成させたもの。
大豆の旨味とすっきりとした味わいが特徴の生味噌です。
賞味期限180日。
酵母や乳酸菌が生きている生味噌のため、保管は要冷蔵。
鈴木醤油店は、築100年以上の蔵で醤油と味噌を醸造する家族経営の小さな醤蔵です。
とても小さな蔵ですが、手間ひまかけて、手づくりで醤油と味噌を醸造しています。

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