長良川の伏流水を仕込み水に、杉の桶で2年以上熟成させた濃厚たまり醤油とその醤油を使ったつゆ、ぽんずのセットです。
現在、国内流通量1％未満となってしまった稀少な製法である木桶仕込み醤油は他の製造方法では再現できない深い旨みが特徴です。
美濃地方で古くから愛されてきた、旨みがたっぷりと詰まった味わいをお楽しみいただけます。
「みのび」は旨みがたっぷりと詰まった木桶仕込みのたまり醤油を余計な添加物を加えず、そのままビン詰めしました。
（
※殺菌のため充填時に極少量のアルコールをビンに吹き付けております。
）脂ののったお肉やお刺身に最適です。
「漆黒」は出汁とたまりの旨みが凝縮された甘くて濃厚な出汁入りつゆです。
水でのばすだけでそうめんやそばつゆとしてお使いいただける他、1本で煮物や和え物の味付けにもお使いいただけます。
「頑ぽん」はすだちの生果汁と白扇酒造の伝統製法本みりんをあわせた力強いぽんずです。
味がしっかりとしておりますので、鍋もののつゆにお使いいただいても薄まりづらく、脂ものとの相性もいいのが特徴です。
伝承美濃地溜 3種(みのび・漆黒・頑ぽん 各500ml)
◆伝承美濃地溜　みのび 脱脂加工大豆（インド製造）、大豆（国産）、小麦、食塩／アルコール
◆だし入りたまりつゆ　漆黒 しょうゆ（国内製造）、風味調味液（食塩、醸造調味料、そうだかつお節、かつおエキス、たん白質加水分解物、煮干エキス、乾椎茸）、砂糖、みりん、／調味料（アミノ酸等）、(一部に大豆・小麦・さばを含む)
◆頑固おやじがつくったぽんず　頑ぽん たまりしょうゆ（国内製造）、すだち、みりん、(一部に大豆・小麦を含む)

【賞味期限】
製造日より1年

【原料原産地】
岐阜県

【加工地】
岐阜県岐阜市 木桶 熟成 たまりつゆ 長良川 岐阜 だしつゆ しょうゆ ぽん酢 ポン酢 和食 調味料お歳暮の贈り物 本返礼品は、お歳暮の贈答用としてお申し込みいただけます！ お歳暮の贈答用の包装をご希望の方は、お申込み時に「お歳暮(12月下旬までにお届け)」をご選択ください。
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長良川の伏流水を仕込み水に、杉の桶で2年以上熟成させた濃厚たまり醤油とその醤油を使ったつゆ、ぽんずのセットです。
現在、国内流通量1％未満となってしまった稀少な製法である木桶仕込み醤油は他の製造方法では再現できない深い旨みが特徴です。
美濃地方で古くから愛されてきた、旨みがたっぷりと詰まった味わいをお楽しみいただけます。
「みのび」は旨みがたっぷりと詰まった木桶仕込みのたまり醤油を余計な添加物を加えず、そのままビン詰めしました。
（
※殺菌のため充填時に極少量のアルコールをビンに吹き付けております。
）脂ののったお肉やお刺身に最適です。
「漆黒」は出汁とたまりの旨みが凝縮された甘くて濃厚な出汁入りつゆです。
水でのばすだけでそうめんやそばつゆとしてお使いいただける他、1本で煮物や和え物の味付けにもお使いいただけます。
「頑ぽん」はすだちの生果汁と白扇酒造の伝統製法本みりんをあわせた力強いぽんずです。
味がしっかりとしておりますので、鍋もののつゆにお使いいただいても薄まりづらく、脂ものとの相性もいいのが特徴です。
商品説明 名称伝承美濃地溜 3種 みのび・漆黒・頑ぽん 各500ml 木桶 熟成 ぽん酢 岐阜市/山川醸造 内容量伝承美濃地溜 3種(みのび・漆黒・頑ぽん 各500ml)
◆伝承美濃地溜　みのび 脱脂加工大豆（インド製造）、大豆（国産）、小麦、食塩／アルコール
◆だし入りたまりつゆ　漆黒 しょうゆ（国内製造）、風味調味液（食塩、醸造調味料、そうだかつお節、かつおエキス、たん白質加水分解物、煮干エキス、乾椎茸）、砂糖、みりん、／調味料（アミノ酸等）、(一部に大豆・小麦・さばを含む)
◆頑固おやじがつくったぽんず　頑ぽん たまりしょうゆ（国内製造）、すだち、みりん、(一部に大豆・小麦を含む) 原料原産地岐阜県 加工地岐阜県岐阜市 賞味期限製造日より1年 アレルギー表示含んでいる品目：小麦・さば・大豆 配送方法常温 配送期日ご寄附納入確認から1か月以内に発送予定 提供事業者山川醸造　株式会社 木桶 熟成 たまりつゆ 長良川 岐阜 だしつゆ しょうゆ ぽん酢 ポン酢 和食 調味料