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商品概要 「氷中貯蔵熊の涙　純米大吟醸生詰」「氷中貯蔵熊の涙　純米大吟醸（火入れ）」「秋神水明熊の涙」各種1本づつ合計3本の飲み比べセットです。
「氷中貯蔵熊の涙」の2種類は飛騨高山の冬の風物詩「氷点下の森」で、マイナス10度を下回ることも多い厳しい冬の環境を活かし、貯蔵庫ごと凍らせる日本で唯一の製法「氷中貯蔵法」で低温熟成させた純米大吟醸です。
氷中貯蔵法は貯蔵庫に山水をかけて表面を氷で覆う製法ですが、貯蔵庫にかける山水も毎年潤沢にあるとは限らず、貯蔵庫にかける山水を確保するのも一棟分が限界である為、毎年数量限定で販売されます。
「秋神水明熊の涙」は飛騨高山の一番の老舗蔵元でもある「平瀬酒造」に特別に製造をお願いしている辛口のお酒です。
匠の技、日本酒造りのこだわりを実感できる特別本醸造となっており、その頑固なまでの酒造りが表現されています。
販売店の強い要望から誕生した「これぞ飛騨の酒」と感じさせるこのお酒は、飛騨高山の郷土料理によく合い、日本酒通をうならせる逸品です。
また氷中貯蔵酒は数量限定生産の為、一般流通はしておらず、「氷点下の森」がある飛騨朝日（旧朝日村）でしか手に入れることができません。
ラベルに描かれたクリスタルの絵柄は「氷点下の森」の氷を表現したものであり、お酒の宣伝・販売を通じて、飛騨朝日や氷点下の森を知ってもらいたい、お越しいただきたい、そういった強い思いが込められた地方創生酒です。
段ボールに製品を入れただけの簡易梱包製品となります。
ギフト用の化粧箱を使用しておりませんので、ご了承ください。
瓶と箱の隙間に緩衝材をお入れしますが、段ボールを逆さに置いたりしますと、中の瓶が割れてしまう可能性がありますのでご注意ください。
また「氷中貯蔵熊の涙生詰め」のみ要冷蔵製品となりますので、お礼品到着後、冷蔵で保管をお願い致します。

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

※2024年版氷中貯蔵酒は青い瓶に変更になっています。

■お店・事業者紹介： 飛騨高山の幻の酒とも言われる「熊の涙」の看板商品の他、飛騨の日本酒を各種を取り揃えております。

■製造・加工地： 製造元：平瀬酒造店 貯蔵地：氷点下の森・秋神温泉 内容量・サイズ等
■内容量等： 1氷中貯蔵熊の涙　純米大吟醸生詰 2氷中貯蔵熊の涙　純米大吟醸（火入れ） 3秋神水明熊の涙 1、2、3ともに容量720ml　各種1本ずつ 1、2特定名称：純米大吟醸　精米歩合：50％　使用酵母：アベリアの花酵母　アルコール度：16％　
※他参考値　日本酒度：+1　酸度：1.5　アミノ酸度1.4　 3特定名称：特別本醸造　精米歩合：60％　　アルコール度：19.5％　
※他参考値　日本酒度：±0　酸度：1.7　アミノ酸度1.6　
■原材料： 1、2、3ともに原材料：米（国産）米麹（国産米）原料米：岐阜県産ひだほまれ こちらの3種類の熊の涙シリーズは、飛騨の環境に適した酒造好適米「ひだほまれ」を使用しているのも特徴の一つです。

■食べ方・保管方法 飲み方　1「氷中貯蔵熊の涙　純米大吟醸生詰」2「氷中貯蔵熊の涙　純米大吟醸（火入れ）」ともに冷やして飲まれる方法が一番美味しく召し上がれます。
3「秋神水明熊の涙」は冷でよし、オンザロックでよし、燗でよしの自由自在に楽しめるお酒です。
お酒によく合う料理　1、2は香り系の酵母である「アベリア」の花酵母で醸したお酒ですので、麹の香りを楽しみながら飲んでいただくことをおすすめします。
お刺身などの香りが控えめの料理や、素材の味を活かした日本料理によく合います。
3は淡麗辛口タイプですので、塩味が効いた料理に特に合います。
保管方法　1冷蔵保存、2、3常温保存可能です。
賞味期限 日本酒には賞味期限はありませんが、生詰め酒は冷蔵された状態で瓶詰月より15カ月以内に飲まれることをお勧めします。
配送方法 冷蔵 発送期日 お申込後、14日以内にお届けいたします。
名称 熊の涙720ml×3種3本お試しセット 原材料名 原材料：米（国産）米麹（国産米）原料米：岐阜県産ひだほまれ 保存方法

【氷中貯蔵熊の涙　純米大吟醸生詰】
冷蔵保存　

【氷中貯蔵熊の涙　純米大吟醸（火入れ）】
常温保存　

【秋神水明熊の涙】
常温保存 製造者 平瀬酒造店 〒506-0844 岐阜県高山市上一之町 82番地 特徴など

【氷中貯蔵熊の涙　純米大吟醸生詰、氷中貯蔵熊の涙　純米大吟醸（火入れ）】
特定名称：純米大吟醸　精米歩合：50％　使用酵母：アベリアの花酵母　アルコール度：16％　
※他参考値　日本酒度：+1　酸度：1.5　アミノ酸度1.4　

【氷中貯蔵熊の涙　純米大吟醸生詰】
特定名称：特別本醸造　精米歩合：60％　　アルコール度：19.5％　
※他参考値　日本酒度：±0　酸度：1.7　アミノ酸度1.6　 事業者情報 事業者名 リカーショップながせ 連絡先 0577-55-3062 関連商品

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（1）飛騨民俗村や奥飛騨温泉郷の整備等
（2）新学校給食センターの整備等
（3）高山駅の西側エリアのまちづくり等
（4）こどもの未来と学びの多様化
（5）新野球場の整備等
（6）ごみ埋立処分地の自然回復等
（7）自然エネルギーとジオパーク構想等
（8）飛騨牛などの農畜産業
（9）市長におまかせ