ガスの火をつけて10分たったら火を消して、あとは20分蒸らすだけで、一粒一粒がしっかりとしたお米本来の旨みを味わえるご飯が炊き上がります。
新潟県食品技術研究会会長の江川先生の大変貴重なアドバイスをうけて、「約10分間で釜内を100℃に到達させる」「大火力で一気に炊き上げる」という炊飯理論を満たすように設計されています。
『かまどご飯釜』は、「本当のご飯の美味しさを、一人でも多くの方に伝えること」を目指し商品開発を行いました。
材質には、食材に金属臭などを与えず調理できる耐熱陶器を使用するため、陶器の一大産地である土岐市の協力工場に生産をお願いしています。
「釜」と「かまど」の二重構造で炊飯理論の原点「昔のかまど炊き」を再現。
釜全体をすっぽりと包み込み、熱量を蓄えてご飯に供給する「かまど」があることで、面倒な火加減をせずに「はじめチョロチョロ、中ぱっぱ」を実践し、 蓄熱効果で消火の10分後も釜内の温度は100℃の高温に保たれ、その間に余熱と蒸らしで「おねば」が釜内を対流して、お米一粒一粒まで旨みが染み渡ります。
白米・玄米はもちろん、赤飯や釜めしなどが掲載されたレシピ付。
私たちの目指すご飯 最近では一般的に粘りが少なく、柔らかめのご飯が好まれていると言われています。
しかし、私たちが目指すご飯はしっかりとした弾力があってモチモチふっくらとし、米の一粒一粒がしなやかに伸びて、余計な甘みなどではなく米本来の旨みを持っているご飯です。
存在感はあるのに、他の副食の邪魔をせず、むしろ引き立てる・・・そんなご飯を理想としています。


【色について】
商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう徹底しておりますが、 お使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。
サイズ：21×17.5×高16.5cm 重量：2,200g 容量：800ml（満水容量）
※2合まで炊飯可 素材：内釜・かまど（耐熱陶器）、フタ（磁器） セット内容：内釜・かまど・フタ×各1 付属品：レシピブック

【原料原産地】
日本

【加工地】
岐阜県土岐市

【対応機器】
電子レンジ△ / オーブン△ / 食器洗浄機×

【対応機器備考】

※電子レンジ・オーブンに使用できる材質ですが、炊飯の際は直火を使用してください。
おひつとして、ご飯を電子レンジで温め直し出来ます。
焼き物 炊飯 陶器 玄米 #/キッチン用品/キッチン用品/ #/全商品/ 地場産品基準該当理由 土岐市内工場において返礼品等の加工・製造のすべてを行っているためガスの火をつけて10分たったら火を消して、あとは20分蒸らすだけで、一粒一粒がしっかりとしたお米本来の旨みを味わえるご飯が炊き上がります。
新潟県食品技術研究会会長の江川先生の大変貴重なアドバイスをうけて、「約10分間で釜内を100℃に到達させる」「大火力で一気に炊き上げる」という炊飯理論を満たすように設計されています。
『かまどご飯釜』は、「本当のご飯の美味しさを、一人でも多くの方に伝えること」を目指し商品開発を行いました。
材質には、食材に金属臭などを与えず調理できる耐熱陶器を使用するため、陶器の一大産地である土岐市の協力工場に生産をお願いしています。
「釜」と「かまど」の二重構造で炊飯理論の原点「昔のかまど炊き」を再現。
釜全体をすっぽりと包み込み、熱量を蓄えてご飯に供給する「かまど」があることで、面倒な火加減をせずに「はじめチョロチョロ、中ぱっぱ」を実践し、 蓄熱効果で消火の10分後も釜内の温度は100℃の高温に保たれ、その間に余熱と蒸らしで「おねば」が釜内を対流して、お米一粒一粒まで旨みが染み渡ります。
白米・玄米はもちろん、赤飯や釜めしなどが掲載されたレシピ付。
私たちの目指すご飯 最近では一般的に粘りが少なく、柔らかめのご飯が好まれていると言われています。
しかし、私たちが目指すご飯はしっかりとした弾力があってモチモチふっくらとし、米の一粒一粒がしなやかに伸びて、余計な甘みなどではなく米本来の旨みを持っているご飯です。
存在感はあるのに、他の副食の邪魔をせず、むしろ引き立てる・・・そんなご飯を理想としています。


【色について】
商品写真はできる限り実物の色に近づけるよう徹底しておりますが、 お使いのモニター設定、お部屋の照明等により実際の商品と色味が異なる場合がございます。
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【クリヤマ】

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【クリヤマ】
返礼品一覧はこちら 商品説明 名称

【美濃焼】
かまどご飯釜 1〜2合炊き

【クリヤマ】
内容量サイズ：21×17.5×高16.5cm 重量：2,200g 容量：800ml（満水容量）
※2合まで炊飯可 素材：内釜・かまど（耐熱陶器）、フタ（磁器） セット内容：内釜・かまど・フタ×各1 付属品：レシピブック 原料原産地日本 加工地岐阜県土岐市 配送方法常温 配送期日入金確認後3週間程度かかります。
（在庫切れの場合3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます） 提供事業者株式会社クリヤマ 対応機器電子レンジ△ オーブン△ 食器洗浄機×
※電子レンジ・オーブンに使用できる材質ですが、炊飯の際は直火を使用してください。
おひつとして、ご飯を電子レンジで温め直し出来ます。
キッチン雑貨 調理器具 炊飯釜 玄米 白米 釜めし ご飯 お櫃 おひつ レシピブック ブラック 黒 シンプル おしゃれ やきもの 陶磁器 美濃焼 日本製 送料無料 #/キッチン用品/キッチン用品/ #/全商品/ 地場産品基準該当理由 土岐市内工場において返礼品等の加工・製造のすべてを行っているため