商品説明 名称手つき杵つき餅 16枚(4枚×4袋) 商品詳細 杵つき餅はコシの強さとなめらかな舌触りがあると言われています。
原料のもち米は自家採種を続けている幻の「ヒダモチ」を使用。
農薬と化学肥料を使わずに育て、天日でじっくりと乾燥しました。
釜戸でしっかりと蒸し、木の杵と臼で手搗きしました。
四季折々表情豊かな山々に囲まれる飛騨で暮らし、雪が融ければ山や田畑で仕事をし、冬はお餅も作っています。
手間暇かけて手作りした、素朴な田舎のお餅です。


【こだわりのポイント】
木の臼と杵で丁寧に搗いているため、コシの強さとなめらかさがあります。
今では珍しい「ヒダモチ」を長年自家採種しています。
「粘りがある」と言われています。
農薬と化学肥料を使わずに育てているため、安心してお召し上がりいただけます。
刈り取った稲ははさ掛けし、天日にでじっくりと乾燥させています。
刈り取り後の茎葉に残った養分がゆっくりと米に蓄えられてより美味しくなります。
もち米は釜戸で薪を燃やして強火で蒸し、お餅にしています。
余分な水分が残りにくく、お餅が美味しくなります。
自然環境を守り育む栽培に取り組んでいます。
　フライパンやオーブントースターなどで焼いてお召し上がりください。
お醤油をつけたり、のりを巻いても美味しいです。
10℃以下の冷暗所で保存し、お早めにお召し上がりください。
冷凍保存も可能です。
自然解凍後焼いてお召し上がりいただけます。
3ヵ月以内にご賞味ください。
産地名岐阜県飛騨市 内容量 手つき杵つき餅 16枚(4枚×4袋) 消費期限約2週間 備考 2025年1月下旬から3月下旬の間で発送致します。

※不在日がある場合は、備考欄にご入力下さい。
発送方法 常温配送取扱事業者及び加工業者 工房すなか ------------------------------------------------- ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
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