恩師 関包平より平の字を戴き 元平と称します。
2017年に郡上大和に工房を構え 2020年に御嵩町に移転してまいりました。
師匠同様 大量生産には縁もゆかりもなく 鋼材はすべて棒材から延ばし 割込み 鍛接 火造りを経て 焼き入れには御嵩町産の松炭を使用し 仕上げは 全品手研ぎで行っております。
包丁の柄も 私がすべて制作しています。
全てが手作りなので 厳密に同じものはありません 全てが一点物です。
鋼には 日立金属の安来白紙2号を使用おります。
切れ味と研ぎ味を兼ね備えた鋼材です。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。


(1) 地球温暖化の防止　その他環境保全事業
(2) 高齢者等の福祉向上に関する事業
(3) 将来を担う子どもたちの健全育成に関する事業
(4) 文化財の保護及び保全に関する事業
(5) 指定なし（町長が事業を指定し、広く活用させていただきます。
） 特段のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。
入金確認後、注文内容確認画面の

【注文者情報】
に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後30日以内をを目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。