2021年3月、新型コロナウイルスの影響で惜しまれながら閉店した深山豆富店。
「石豆腐」「すったて」など白川村の伝統食材を途絶えさせてはいけないと事業承継。
若き職人が引き継ぎ、復活しました。
商品説明名称定期便 3回お届け 石豆富 3個セット商品説明 石豆富は縄で縛っても崩れないほど硬い、大豆がぎっしりと詰まったお豆富です。
白川村では縄で束ねた豆富を軒先に吊るして作る「凍み豆富」が冬の御馳走で、昔から食べられていました。
白川村の湧き水と天然にがり、国産大豆をたっぷりと使用した石豆富。
石豆富に含まれる大豆の量は一般的な豆腐の約2.5倍も多く含まれています。
（参考：農林水産省　大豆のまめ知識） また、普段皆様が食べられている豆腐よりも水分をしっかりと絞っており、大豆本来のうまみと香りが堪能できる豆富となっております。
そのまま刺身のように食べたり、焼いて「豆富ステーキ」のように食べるのがお勧めです。
しっかりと焼いた石豆富は外がパリッ、中がふわっとした絶品の美味しさです。
内容量 ・深山石豆富　380g×3丁 毎月1回、計3回お届けいたします。
消費期限 出荷日より5日以上あるものを発送いたします。
発送方法 冷蔵発送についてご決済完了後、翌々月の10日〜20日の間に1回目を発送いたします。

※お受け取り不可な日時がございましたら、備考欄にてお知らせください。
保存方法 要冷蔵 原材料 国産大豆、凝固剤 取扱事業者株式会社　ヒダカラ 製造者深山豆富店岐阜県大野郡白川村 ------------------------------------------------- ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
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