商品説明名称天然岩魚（イワナ） 商品説明 白川村内の渓流で釣獲された天然のイワナです。
イワナは水が綺麗な渓流に棲息するため、川魚特有の臭みが少なく上品な味です。
塩焼き、甘露煮、から揚げ、炊込みご飯、骨酒など様々な調理法で味わうことができます。

※天然のイワナは谷川の限られた水産資源であるため、出荷尾数の上限に達しましたら受付を終了させていただきます。
白川村を管轄する庄川漁協の組合員が釣り上げた天然のイワナから、18cm以上の塩焼きに適したサイズを厳選しました。
締めた後に保冷し、腹ワタを取り除いてから1本ずつ真空パックしています。
調理までの下処理はほとんど必要ありません。
家庭用グリルや魚焼き機で美味しく焼き上げることができます。
普段の朝食や夕食にイワナの塩焼きはいかがでしょうか。
また、炭火でじっくりと焼き上げると絶品です。
塩焼きの他に、甘露煮、から揚げ、炊込みご飯、骨酒など様々な調理法でお楽しみください。
塩焼きの作り方 1. 流水でやや硬さが残る程度まで解凍します。

※解凍し過ぎると串が打ち難いです。
2. キッチンペーパーでヌメリをふき取ります。
3. 串を打ち、ヒレに化粧塩をします。
4. 表面に軽く焦げ目が付くまでじっくりと焼き上げます。
・家庭用グリルの場合：弱火で12～15分程度 ・炭火の場合：強火の遠火で15～20分程度
※炭火は炎が落ち着いた熾火の状態で焼きます。
内容量尾数をお選びください ・3尾（18cm以上、150g以上） ・5尾（18cm以上、250g以上） ・7尾（18cm以上、350g以上） ・10尾（18cm以上、500g以上） ・15尾（18cm以上、750g以上）
※イワナの大きさは生育具合や釣獲状況によって若干異なります。
発送方法冷凍 発送についてご決済完了後、2週間程度で発送いたします。
消費期限ご購入から約50日
※冷凍の場合。
解凍後はお早めにお召し上がりください 取扱事業者美濃飛騨グルメ ------------------------------------------------- ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。

※お選びいただいた事業費に対し、仮に充当すべき寄附金額が上回った場合は、別の事業にて活用してまいります。
入金確認後、注文内容確認画面の

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ワンストップ特例申請書は、入金確認後（寄附証明書と同封）年末年始を除く30日以内に住民票住所へお送りいたします。
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