名称 人気食パンと4種のチーズとヨーグルトセット 保存方法 冷蔵 発送時期 お申込み後2～3週間程度で順次発送予定 提供元 株式会社　田園プラザ川場 配達外のエリア 離島、北海道、沖縄県、中国、四国、九州 お礼品の特徴 川場村のブランド米

【雪ほたか】
の米粉と国産大和芋を練り込み焼き上げたふわっともちもちした新食感のふわとろ食パンは連日売り切れ必至の大人気製品です。
「KAWABA CHEESE」について 2019年4月より、群馬県川場村 株式会社田園プラザ川場(代表取締役　永井彰一)では、チーズ専門のファクトリー「KAWABA CHEESE」が誕生しました。
道の駅川場田園プラザの園内で、薄根川を望む小高い丘に誕生する「KAWABA CHEESE」。
素材となる生乳は、園内から100m内という程近い牧場から毎朝しぼり立てが運ばれてきます。
この工房と牧場の近さこそ、チーズの品質を高めるポイントになります。
つまり、搾り立ての生乳に輸送中の揺れ、振動からなるストレスが少なく済むということです。
同じく製造に欠かせない水も、利根川水系最上流部に位置する武尊山が育んだ天然水を使用します。
製造するチーズは、本場イタリアのフレッシュチーズ「ブッラータ」「ストラッキーノ」「リコッタ」「モッツァレラ」の4種類。
製造においては、ヨーロッパの小規模なチーズ工房でよく見られる半球状のダブルボトム型チーズバットを導入いたします。
国内では極めて珍しいそのチーズバットを使用することで、カット及び撹拌時にデリケートなカード(チーズの素材)に対するダメージを少なくすることで、本場の味をそのままに製造することが可能となりました。
スタッフも一年間イタリアで製造について学ぶなど、まさに機械から人材まで、本場仕込みです。
さらに、イタリアチーズに精通し、Eataly・Japanチーズ部門で責任者を努めた、片岡恵子氏も製造を行います。

■生産者の声 これまで賞味期限の短さから、輸入が困難とされた本場イタリアのフレッシュチーズを、株式会社田園プラザ川場の新たな味として、「KAWABA CHEESE」が国産チーズに一石を投じます。
ぜひご賞味ください。

■お礼品の内容について ・ふわとろ食パン[1斤] 　　製造地:群馬県川場村 　　賞味期限:出荷日+3日(受け取り後冷凍保存した場合28日) ・発酵バター食パン[1斤] 　　製造地:群馬県川場村 　　賞味期限:出荷日+3日(受け取り後冷凍保存した場合28日) ・ブッラータ[125g　1個] 　　製造地:群馬県川場村 　　賞味期限:出荷日+6日 ・ストラッキーノ[100g　1個] 　　製造地:群馬県川場村 　　賞味期限:出荷日+6日 ・モッツァレラ[125g　1個] 　　製造地:群馬県川場村 　　賞味期限:出荷日+6日 ・リコッタ[125g　1個] 　　製造地:群馬県川場村 　　賞味期限:出荷日+6日 ・のむプレミアムヨーグルト[500ml　3本] 　　製造地:群馬県川場村 　　賞味期限:製造日から29日
■原材料・成分 ふわとろ食パン : 小麦粉、米粉、ショートニング、砂糖、大和芋、長芋、脱脂粉乳、食塩、イースト、ホエイパウダー、小麦グルテン/乳化剤、V.C、酵素　(一部に乳成分・小麦・を含む) 発酵バター食パン : 小麦粉、バター、砂糖、鶏卵、乳等を主要原料とする食品、食塩、パン酵母/ポリリン酸Na、香料、pH調整剤、乳化剤、V.C、酵素、(一部に乳成分・卵・小麦を含む ブッラータ : 生乳(群馬県川場産)、生クリーム、食塩 栄養成分表示(100g)当たり エネルギー288kcal/たんぱく質13.8g/脂質25.3g/炭水化物1.3g/食塩相当量0.38g ストラッキーノ : 生乳(群馬県川場産)、食塩 栄養成分表示(100g)当たり エネルギー268kcal/たんぱく質15.1g/脂質21.9g/炭水化物2.6g/食塩相当量0.58g リコッタ : 乳清(生乳「群馬県川場産」、乳成分を含む)、生乳(群馬県川場産)、生クリーム、食塩 栄養成分表示(100g)当たり エネルギー193kcal/たんぱく質5.8g/脂質17.0g/炭水化物4.2g/食塩相当量0.30g モッツァレラ : 生乳(群馬県川場産)、食塩 栄養成分表示(100g)当たり エネルギー242kcal/たんぱく質15.5g/脂質19.2g/炭水化物1.9g/食塩相当量0.10g のむプレミアムヨーグルト:生乳、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、オリゴ糖、乳製品 ブッラータ:川場村で行っている製造加工工程:原料の加工、殺菌、成形、冷却、プラ容器充填、密閉、梱包 ストラッキーノ:川場村で行っている製造加工工程:原料の加工、殺菌、冷却、プラ容器充填、密閉、梱包 リコッタ:川場村で行っている製造加工工程:原料の加工、殺菌、冷却、プラ容器充填、密閉、梱包 モッツァレラ:川場村で川場村で行っている製造加工工程:原料の殺菌、成形、冷却、プラ容器充填、密閉、梱包 川場のむヨーグルト:川場村で行っている製造加工工程:原料の殺菌、発酵、容器充填、密閉、梱包 ふわとろ食パン:川場村で行っている製造加工工程:捏ね上げ、発酵、焼成、梱包 発酵バター食パン:川場村で行っている製造加工工程:捏ね上げ、発酵、焼成、梱包 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。


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