■特別なひととき 江田島の豊かな旬の食材で地産地消率90%を目指している Bricolage17 。
その日その時の食材やシェフの気まぐれでブリコラージュ(=寄せ集めて自分で作る)されたコース料理は非日常的で特別なひとときを味わえます。
瀬戸内の波の音を聞きながら、四季折々の江田島の豊かな自然と島暮らしを体感しにいらしてください。

■ 江田島を堪能 四季折々の江田島の旬の食材を集めて、素材本来の味を引き出すシンプルな料理を心がけています。
生産者さんから直接分けていただいた島で育った魚介類やジビエ、野菜に果物…。
身土不二の心で、季節ごとに変わる島の豊かな旬の味覚を、ぜひ味わってください。

■ Bricolage17 ロブスターのカタチをした江田島の左のツメの先端あたりにある場所で、店主がほぼひとりで切り盛りする、小さなレストランです。
江田島の素晴らしい自然と、豊かな農産物、そこに住む島民の暮らしぶりなどを通じて、レストランという形態で江田島の魅力を伝える私なりの表現するために、島を奔走し旬の食材を揃えるところから毎週の準備が始まります。
食材集め、メニュー構成、下準備、仕込み。
食品ロスを限りなくゼロに近づけ、必要なものを必要なだけ、ということに心を配っております。
客よし、店よし、世間よし、に加え、地球よし、の四方良しを目指して、ランチは少人数完全ご予約制にさせていただいてます。
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【ペアチケット】


【ランチ限定】
旬のおいしいを最高の空間で！旬の江田島食材を集めてつくるコース料理＜Bricolage17＞江田島市

【4名様ご招待券】


【ランチ限定】
旬のおいしいを最高の空間で！旬の江田島食材を集めてつくるコース料理＜Bricolage17＞江田島市 商品説明 名称

【3名様ご招待券】


【ランチ限定】
旬のおいしいを最高の空間で！旬の江田島食材を集めてつくるコース料理＜Bricolage17＞江田島市 内容量 Bricolage17でのコースランチ 3名様ご招待券
※3名を超える人数でのご来店を希望の場合は、ご予約の際にご相談ください。
消費期限有効期限は寄附確定から1年間です。
アレルギー表示アレルギーなし食品 配送方法常温 配送期日寄附確定後、2週間以内にお店からメールにてご予約のご案内をいたします。


【連絡先】
bricolage17etajima@gmail.com 提供事業者NPO法人ブリコラージュ江田島 広島 瀬戸内 江田島 野菜 魚 肉 カレー 料理 洋食 チケット 食事 トマト 季節 旬 スープ パン パスタ デザート スイーツ