北海道産の身が厚く、脂のりのいい真ほっけを使用して、冷風熟成干し（ハイブリットドライ製法）で、旨味凝縮、ふっくら柔らかく干しあげました。
従来の干し魚と違い、乾燥焼けすることがなく、水分をのこし、さらに魚特有の嫌な臭みを抑えて、魚本来の味を味わうことができる干し魚となっております。
さらに焼いたときにはふっくら感やしっとり感があり、皮はパリッとやけるので、皮まで美味しく食べることができます。
ホッケ本来の味を楽しめる塩分濃度にもこだわりました。
2022年フードプロフェッショナルアワードでは食のプロ達がこれは旨いと評価いただき、3つ星受賞をした当店人気商品となっております。


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沖縄・離島 名称 冷風熟成干　開ホッケ特大 3枚入り 内容量・サイズ等 開ホッケ特大 3枚入り（1枚当たり約350g〜400g程度） シリーズ名：冷風熟成干し 原産国／製造国：日本 総個数：3 総重量：1050g ホッケの種類：真ホッケ 産地（都道府県）：北海道 食品の状態：冷凍 単品重量：350g 旬の時期：5月, 6月, 7月 鮮魚・海藻の用途：1尾開 単品（個装）個数：1 原材料 ほっけ、塩 原料原産地 北海道 アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

■コンタミネーションの可能性あり 工場で海老と蟹の加工をしています 保存方法 要冷凍（−18℃で保存） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 発送期日 寄附のご入金後、2週間以内を目途に発送いたします。
配送方法 冷凍 備考 冷凍便でのお届けとなります。
事業者 （株）フジウロコ大橋水産 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。