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商品概要 潮風香る海の街・小樽銭函のパン工房です。
海から徒歩5分にお店を構え、地域の皆様に愛されるべく、北海道当別産スペルト小麦、十勝産石臼挽き全粒粉、北海道産発酵バター等、こだわりの材料と製法で丁寧にパン作りをしています。
すべてのパンはマーガリン・ショートニング・イーストフード不使用です。


【 シュトーレン2024〜銭函の奇跡〜 】
カトルフィーユアトリエゼニバコ×二番通り酒店 希少な北海道産スペルト小麦を使い、アルマニャックに漬け込んだ香り高いフルーツをふんだんに入れ、じっくりと焼き上げます。
澄ましバターに浸し、お砂糖と粉糖で粉糖釜(★)としてコーティング。
変化していく味わいをお楽しみください。
★）粉糖釜：スライスの際、たっぷり表面を覆ったお砂糖がポロポロとたくさんはがれ落ちてくると思います。
このお砂糖は熟成中のシュトーレンの香りと風味を吸い込んだ贅沢なお砂糖に変身しておりますのでバタートーストにまぶしたり、ミルクティーに入れたり、お菓子作りに使ったりと楽しんで頂けたら幸いです。

※塩：二番通り酒店 レ・サリーヌ・ド・ミラック グロ・セル 使用
■ 北海道産スペルト小麦とは… 古代小麦とも言われ、不必要な品種改良がされていない原種の麦です。
☆ 小麦アレルギーを発症しにくい ☆ 栄養価がとても高く消化に良い ☆ 低GI(血糖値の上昇がゆるやかに) 出荷量が少なく、とても高価な小麦ですが、カトルフィーユでは「美味しく、安全で体に良いパン」を目指し、この貴重なスペルト小麦を使ったパンをおつくりしています。

■ アルマニャックとは… フランス南西部アルマニャック地方特産のブランデーです。
香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でもブランデーの甘美な香りが持続します。

※小樽市銭函 二番通り酒店：ドメーヌ・ドランサン 使用
■製造 北海道小樽市銭函2丁目4−6 カトルフィーユ アトリエゼニバコ
■保存方法 高温多湿をさけ、冷暗所にて保存してください。

■原材料名 小麦粉・バター・発酵バター・マジパン・サルタナレーズン・カレンズレーズン・クランベリー・ストロベリー・白いちじく・砂糖・牛乳・粉糖・クルミ・ピスタチオ・卵黄・パン酵母・蜂蜜・アニス・シナモン・コリアンダー・塩 特記事項
■地場産品に該当する理由 区域内工場にて、原材料の仕入れから、生地作り、整形、焼き入れ等の一連の加工、梱包までの工程を行っています。
（告示第5条第3号に該当）
■返礼品提供事業者 Quatrefeuilles atelier ZENIBAKO 関連キーワード：シュトレーン シュトレン 焼き菓子 パン 洋菓子 菓子パン フルーツ ドライフルーツ 保存 レーズン シナモン クリスマス お取り寄せ 小樽市 北海道 送料無料 内容量・サイズ等 350〜350g ×1本 賞味期限 常温で約1ヶ月 配送方法 常温 発送期日 11月中旬より順次発送致します。
アレルギー 小麦、卵、乳、くるみ、アーモンド
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。

※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 焼き菓子 原材料名 小麦粉・バター・発酵バター・マジパン・サルタナレーズン・カレンズレーズン・クランベリー・ストロベリー・白いちじく・砂糖・牛乳・粉糖・クルミ・ピスタチオ・卵黄・パン酵母・蜂蜜・アニス・シナモン・コリアンダー・塩 賞味期限 常温で約1か月 保存方法 高温多湿をさけ、冷暗所にて保存してください。
製造者 Quatrefeuilles atelier ZENIBAKO　北海道小樽市銭函2丁目4-6 事業者情報 事業者名 カトルフィーユ　アトリエゼニバコ 連絡先 0134-64-5878 営業時間 10:00〜18:00 定休日 月曜日・火曜日(年末年始) 関連商品

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（2）医療、福祉又は子育て支援の充実に関する事業
（3）地域産業・観光の振興に関する事業
（4）教育、スポーツや文化・芸術の振興に関する事業
（5）市民の生活基盤に関する事業
（6）旧国鉄手宮線への保全・活用(小樽ファンが支えるふるさとまちづくり)
（7）市立小樽文学館・市立小樽美術館の整備(小樽ファンが支えるふるさとまちづくり)
（8）小樽市総合博物館の展示鉄道車両の保全(小樽ファンが支えるふるさとまちづくり)
（9）小樽市公会堂の能楽堂の保全・整備(小樽ファンが支えるふるさとまちづくり)
（10）登録歴史的建造物の保全事業(小樽ファンが支えるふるさとまちづくり)
（11）旧北海製罐株式会社小樽工場第3倉庫への保全・活用（小樽ファンが支えるふるさとまちづくり）
（12）その他目的のために必要と認める事業(小樽ファンが支えるふるさとまちづくり)